Лекарите Андреу Палу, Франсиска Сера, Соня Мартинес и Нора Лопес се застъпват за храненето като ключ „за човешкото развитие и превенцията и лечението на незаразните болести“

Споделете статията

Университетското училище ADEMA ще издаде официалната степен на завършилите специалисти по хранене и диететика.

професионални

Университетското училище ADEMA, център към Университета на Балеарските острови (UIB), ще издаде официалната дипломирана степен по човешко хранене и диететика.

Храненето си проправя път като бъдеща и млада професия с големи перспективи за работа. Според председателя на Научния комитет на Испанската академия по хранене и диететика Алба Санталиестра диетолозите-диетолози са се превърнали в „ос в развитието на здравето на населението, като са един от ключовите фактори в мултидисциплинарните екипи като здравеопазването професионалист, отговарящ за храненето на хората, адаптиране на физиологичните и патологичните нужди според принципите на превенцията и общественото здраве ".

Професорите по биохимия и молекулярна биология, по хранене и хроматология, д-р Андреу Палу и д-р Франсиска Сера, съответно от групата по нутригеномика и затлъстяване (NUO) на UIB и IDISBA и основатели на CIBERobn, посочват, че " сложността на храненето и прилагането му в персонализирани среди за постигане на диети, оптимизирани за профила на хората, е реалност, която се прилага в най-развитите общества ".

И двете съвпадат в заявяването, че „се нуждаем от обучени специалисти, способни да насърчават образованието, консултирането и непрекъснатите действия в областта на грижите в траекторията на живота на хората. Професионалистът, способен да разбере тази нова реалност и ефективно да предава съобщения на хората, е важен и съществен. Здравето и подобряването на начин на живот ".

Освен това те обясняват, че тези специалисти „трябва да могат да определят по-точни интервенции, да разработят по-ефективни стратегии за превенция и лечение, както в здравната среда, така и в клиничната практика“.

Храненето е науката, която изучава начина, по който тялото ни управлява съставките, които ядем в диетата си. Според мнението на професорите Андреу Палу и Франсиска Сера, „по-доброто разбиране на тези процеси, на метаболизма, ни позволява да предлагаме по-точни хранителни стратегии, които допринасят за по-добро поддържане на здравословното състояние през целия жизнен цикъл, както и за стареенето по-здравословно ".

По същия начин „оптималното хранително състояние е от съществено значение за противодействие на неблагоприятното развитие на многобройни заболявания, например в тези моменти на задържане доброто хранително състояние, особено при микроелементите, е най-добрият инструмент, който имаме за минимизиране на ефектите от вируса на ТОРС . -CoV-2 върху човешкия организъм ".

Гражданите получават информация по различни канали за това как да се хранят правилно и да следват здравословен начин на живот. Като цяло, спазването на тези съвети допринася за адекватен хранителен статус, въпреки че винаги може да има изключения. В тези моменти може би най-важното е не концепцията за храненето на обществото, а на отделните индивиди. Съвременните научни познания и технологии, които позволяват изучаването на метаболизма, ни доближават до предложения, които могат да бъдат относително индивидуализирани, като се фокусират и се опитват да решат проблеми от хранителен характер в подгрупи от индивиди, които не отговарят на по-общи насоки.

Професорите от UIB поставят специален акцент върху факта, че „ние сме в ерата на развитието на прецизно хранене, което ще доведе до специфични диетични насоки за отделните индивиди, ще вземем предвид техните характеристики; освен пол, възраст и физиологично състояние, концепции като биомаркери ще бъдат включени на здравето, изследване на метаболома, на генетичните варианти, наред с други, които ще допринесат за определяне на хранителни насоки, по-добре адаптирани към всеки един от индивидите. "Прилагане на степента на човешкото хранене на Балеарските острови

Науките за храненето и храната се обновяват непрекъснато, като неизбежно актуален въпрос, който пряко влияе върху здравето на населението. Д-р Соня Мартинес Андреу от Отдела за медицински сестри и физиотерапия и Изследователската група на EVES смята, че прилагането на тази нова степен предполага генериране на област от знания, която досега не е съществувала на островите. Според него младите хора от Балеарските острови могат да изучават това заглавие близо до дома си, "означава да има годишен брой завършили, които постепенно да се присъединят към различните области на здравеопазването, като по този начин подобрят помощта, предоставяна на обществото".

От друга страна, д-р Соня Мартинес разбира, че храненето играе „основна“ роля в човешкото развитие, както и в превенцията и лечението на незаразните заболявания.

В този смисъл той смята „ключовите задачи на образованието за храните и храненето“. За лекаря „в днешно време ние работим в обезогенна среда, повлияна от индустрията, където те не насърчават точно много здравословна диета. Задачата на хранителното образование е толкова важна, колкото и създаването на политики, които помагат за постигане на здравословен начин на живот. Здравословен живот“.

По същия начин, за ръководителя на изследванията на степента по човешко хранене и диететика в Университетското училище ADEMA, д-р Нора Лопес Сафонт, има много интересен аспект в областта на храненето в развитието на преформулирането на храните, в който консултирането на диетологът-диетолог е от ключово значение, тъй като се състои в получаването на по-здравословни храни, намаляващи съдържанието на сол, мазнини и захар. Това е пример за превантивно действие, както и за предлагане на по-добра хранителна информация на потребителя, в което е включена Хранителната индустрия, за да снабди пазара с по-здравословни продукти.

Д-р Нора Лопес също подчертава значението от научна гледна точка за задълбочаване на знанията за основните молекулярни механизми, участващи в развитието на заболявания като затлъстяването и по този начин да бъде в състояние да му противодейства и/или да облекчи последващите негативни прояви за здравето на хората, които страдат от него.

Ръководителят на проучванията потвърждава, че учебният план за степента по човешко хранене и диететика обхваща всички области на обучение, необходими на бъдещите завършили да придобият всички умения и обучение, необходими за упражняване на професията им, в допълнение към възможността да ги насочи към авангарда на нови научни знания в областта на храненето, тъй като в университетското училище ADEMA има преподавателски екип, съставен от изключително престижни професионалисти, учители и изследователи.