Какви са ползите за здравето от елда?

Елдата е добър източник на протеини, фибри и енергия. Елдата е без глутен, така че за хората с цьолиакия или непоносимост към глутен, елдата и брашното от елда са чудесни диетични алтернативи. [! 6470 => 1140 = 1!

Какво е елда?

Елдата е пшенична култура, която расте в Съединените щати. Той е псевдозърнен, тъй като споделя много подобни свойства на зърнените култури, но не произхожда от трева, както повечето други зърнени култури. Киноата е друг пример за псевдозърнени култури.

Елдата е съставка в много ежедневни хранителни продукти, като храни за закуска, брашно и юфка. Фермерите го използват и за изхранване на добитък.

здравето

Хранене

Елдата съдържа разнообразни здравословни хранителни вещества. Той е добър източник на протеини, фибри и здравословни сложни въглехидрати.

Една чаша, или 168 грама (g), печени и варени зърна от елда (обелени семена) съдържа следните хранителни вещества:

Елдата съдържа и витамини, включително:

Ползи за здравето

Следващите раздели обсъждат доказателствата за потенциални ползи за здравето от добавянето на елда към вашата диета.

1. Повишаване здравето на сърцето

Като пълнозърнесто елда може да има ползи за здравето на сърцето.

Американската сърдечна асоциация (AHA) препоръчва поне половината от зърнените храни в диетата на човек да бъдат пълнозърнести. Целите храни съдържат хранителни вещества, които са важни за здравето на сърцето, като фибри и ниацин.

Систематичен преглед от 2015 г. установи връзка между диетите, които са били по-високи в пълноценните храни и по-ниския риск от сърдечни заболявания. Проучванията при животни са установили, че елдата може да понижи кръвното налягане, което също може да подобри здравето на сърцето.

Хората, които следват безглутенова диета, могат да консумират по-малко прием на пълнозърнести храни, което означава, че ползите за здравето, които те предоставят, се губят. Включването на елда във вашата диета като алтернатива на пълнозърнести храни, които съдържат глутен, може да осигури тези предимства!

Елдата е богата на фибри. Диетичните фибри са вид растителни въглехидрати, които тялото не може да разгради по време на храносмилането!

3. Контрол на теглото

Елдата също е добър вариант за контрол на теглото.

Ситостта е чувството за ситост след хранене. Това е важна концепция за предотвратяване на наддаване на тегло или насърчаване на загуба на тегло. Храни, които повишават ситостта, могат да компенсират глада за по-дълги периоди от време и могат да намалят общия брой калории, които човек консумира през деня!

4. Управление на диабета

Като пълнозърнесто елда е източник на сложни въглехидрати. Тази форма на въглехидрати може да помогне на хората да контролират нивата на кръвната си глюкоза!

Изследванията върху животни са установили, че елдата има положителен ефект върху инсулина и кръвната глюкоза при мишки с диабет на диета с високо съдържание на глюкоза. Не е ясно обаче дали тези открития се разпростират върху хората с диабет.

Странични ефекти

Елдата обикновено е безопасна за консумация и не трябва да причинява странични ефекти при повечето хора.

Елдата може да предизвика реакция при хора с алергии към елда. При консумация на елда те могат да получат симптоми като подуване на устата или уртикария. Съобщенията за алергии към елда обаче са рядкост в Съединените щати.

Елдата е лесна за включване в здравословна диета. Хората могат да купуват зърна от елда в здравни магазини или да избират от марки онлайн. Брашно от елда се предлага и в магазините и онлайн за приготвяне на хляб, палачинки и печени изделия.

Кашата от елда е здравословна алтернатива на стандартните зърнени закуски или опитайте да приготвите палачинки с брашно от елда, които се съчетават добре с плодове. [! 6470 => 1140 = 10!

За да включите елда в разбъркване, смесете зърната с яйцето, след което ги запържете на умерен огън за няколко минути, преди да добавите други съставки.

Кифлите от елда са вкусна, безглутенова опция за десерт.

Обобщение

Елдата е здравословен и разнообразен хранителен продукт. Разнообразни храни, от зърнени храни до палачинки, съдържат елда.

Елдата има отличен хранителен профил, с високо съдържание на протеини. Може да има ползи за здравето на сърцето и храносмилането. Може да бъде и чудесно допълнение към диетите на хора с диабет или на опитващи се да контролират теглото си!

Използвайте един от следните формати, за да цитирате тази статия във вашето есе, документ или отчет:

Моля, обърнете внимание: ако не е предоставена информация за автора, вместо това се цитира източникът.