какви

Ползите от бъза (Sambucus) са добре документирани в книгите за природна медицина. Всъщност те са били обект на интерес в няколко научни изследвания, които са одобрили някои от неговите употреби във връзка със здравето. Какво казват доказателствата?

Като начало трябва да знаем, че в света има около 30 вида дървета и растения от бъз. въпреки това, европейската версия (Sambucus nigra) е най-популярна по отношение на медицинските приложения. От растението се използват както цветята, така и плодовете и кората.

Полезни компоненти на бъза

Що се отнася до здравето, най-използваната част от бъза е неговите черни плодове. Те се открояват със съдържанието си на органични пигменти, танини, каротеноиди, аминокиселини, витамин С и други хранителни вещества, чието усвояване допринася за предотвратяване на заболявания.

По-специално, както е описано подробно в преглед, публикуван в Journal of Functional Foods, бъзът съдържа:

  • 6 до 35 mg витамин С на 100 грама, тоест до 60% от препоръчителния дневен прием.
  • 7 грама диетични фибри на 100 грама.
  • Фенолни киселини.
  • Кверцетин, кемпферол и изорамнетин.
  • Антоцианини.

Поддържани от доказателства Ползи от бъз

Днес много от предимствата на бъза се използват при приготвянето на добавки и натурални продукти. Всъщност това е препоръчителният начин на консумация, тъй като суровите плодове, кората и листата имат токсични съединения това може да доведе до дискомфорт в стомаха, ако не се използва правилно.

Важно е обаче да се изясни, че въпреки че бъзът има положително въздействие върху здравето, подкрепено с доказателства, той не е първа линия на лечение срещу заболявания и не е заместител на медицинските препоръки. Ето защо, преди каквото и да е условие, е важно първо да преминете през консултация с професионалиста.

Бъз при настинка и грип

Средствата от бъз се използват от древни времена като допълнение към симптомите на настинка и грип. Както инфузията на цветята, така и екстрактът от плодовете изглежда намалява тежестта и продължителността на инфекцията когато се консумира при първите симптоми.

Изследване, публикувано през 2019 г. чрез Допълнителни терапии в медицината, установи, че плодовете, поради своите антиоксидантни компоненти, имат положителни ефекти срещу симптомите на горните дихателни пътища.

Освен това през 2012 г. друго изследване, публикувано в Journal Bioscience, Biotechnology и Biochemistry, показва, че тези плодове спомагат за стимулиране на имунния отговор, което намалява риска от инфекции като грип.

За здравето на сърцето

Едно от най-изявените предимства на бъза е свързано със здравето на сърцето. По-специално е доказано, че плодовете му оказват положително въздействие върху здравето на сърцето и кръвоносните съдове. Преглед, публикуван в Phytotherapy Research, предполага, че плодовете на растението помагат за намаляване на риска от сърдечни заболявания, благодарение на съдържанието на антоцианин.

Тези вещества, които действат като антиоксиданти, изглежда намалява натрупването на холестерол в артериите. Освен това те биха имали и положителен ефект срещу кръвното налягане. Въпреки че са необходими повече изследвания, откритията подкрепят използването му за грижа за сърцето.

Срещу запек

Публикация на страницата на Penn State Medical School и Academic Medical Center гласи, че бъзът има леко слабително действие и поради това не трябва да се консумира едновременно с други лаксативи. Това свойство се приписва на вещество, известно като антрахинон, което също присъства в ревен и сена.

По същия начин това се обяснява със значителния му принос на фибри, които допринасят за оптималната чревна функция. Обикновено, сушен чай от бъз помага да се стимулира чревната перисталтика, за да се насърчи елиминирането на отпадъците. Необходими са повече доказателства, въпреки това се счита за безопасно, когато се приема до 5 дни.

Други възможни ползи от бъз

За сега, доказателствата са недостатъчни, за да се потвърди, че бъзът има изключителна роля в профилактиката на болестите. И все пак, поради съдържанието на антиоксиданти, на него се приписват и други положителни ефекти върху здравето. Разбира се, консумацията му трябва да бъде придружена от здравословен начин на живот.

  • Антоцианините, съдържащи се в бъза, му придават противовъзпалителен ефект, който може да допринесе за облекчаване на физическата болка.
  • Проучване, публикувано в Phytotherapy Research подчертава, че черният бъз има антивирусни и антимикробни свойства, които са полезни срещу патогени, причиняващи синузит, бронхит и чревни инфекции.
  • При изследвания върху животни бъзът има диуретичен ефект, способен да стимулира честотата на уриниране.
  • Неговите антиоксиданти и хранителни вещества също имат положителен ефект върху настроението. По-специално, подобрява умствената дейност и намалява риска от депресия.
Бъзът има слабително действие и е с високо съдържание на фибри, поради което би бил благоприятен за перисталтиката

Странични ефекти от бъз

При повечето здрави възрастни, умерената консумация на бъз не е проблем. Важно е обаче да се избягва прекомерната консумация, тъй като може да дразни стомаха поради съдържанието на лектин.

От друга страна, растението бъз съдържа вещества, наречени цианогенни гликозиди, които могат да отделят малки дози цианид. Разбира се, количеството на това вещество на 100 g представлява само 3% от очакваната летална доза за човек.

Какво още, не е доказано, че търговските добавки и варени бъз имат цианид, така че те се считат за безопасни. Поглъщането на която и да е част от суровото растение, било то плодовете, листата или кората, може да причини гадене, повръщане и диария.

Продукти на базата на бъз, както и препарати с растението или плодовете, са противопоказани за деца под 18-годишна възраст и жени, които са бременни или кърмят. Хората с определено заболяване трябва да се консултират с лекар, преди да приемат този вид лек.