здравословните

Всеки ден използваме масла за приготвяне на различни храни. въпреки това, рядко спираме да мислим дали са здрави, какви ползи носят на организма и ако имат токсични компоненти. Дори обикновено си мислим, че няма здравословни масла или че те не ни причиняват голяма вреда на здравето.

Поради това, често се срещат хора, които постоянно избягват всякакъв вид мазнини. Вярно е, че някои класове запушват артериите и причиняват сърдечни проблеми, но това не е във всички случаи.

Защо да консумираме здравословни масла?

Маслата са мастни киселини основни за тялото, тъй като те са най-големият източник на енергия . Те ни позволяват да обработваме различните основни хранителни вещества като витамини А, Е, К, D.

Тези видове масла са тези, получени от растителни източници. Някои добри примери са кокос, авокадо или слънчоглед.

Кой да изберем? Животински мазнини или растителни мазнини

Животинските мазнини се получават от мастните тъкани на различни животни. Най-често срещаните са свинска мас, Масло и някои масла от морски животни.

От своя страна растителните мазнини преминават през процес на химическа дестилация. Чрез това се извличат мастни течности и свойства на някои растения и семена.

Животинските мазнини трябва да се консумират умерено, те са тези, които могат да повишат нивата на холестерола в кръвта. Най-новите научни изследвания обаче започват да поставят под съмнение тази асоциация, за която се смяташе, че е вярна до преди няколко години.

Напротив, мазнините от растителен произход се считат за здравословни масла, тъй като съдържат незаменими аминокиселини за организма и за осигуряване на витамини и минерали.

Наситени, мононенаситени и полиненаситени мазнини

В зависимост от източника, от който са получени, ще консумирате здравословни или вредни масла. В продължение на много години, наситените мазнини се считат за вредни за здравето. Именно тези са свързани с дегенеративни заболявания и сърдечни проблеми.

Смята се, че те причиняват високо съдържание на холестерол в кръвта. Това означава, че те възпрепятстват правилното функциониране на сърдечно-съдовата система, запушват артериите и удебеляват стените на сърцето. въпреки това, Последните проучвания, като това, публикувано в списание Lipids, отричат ​​тази позиция.

И обратно, здравословните масла осигуряват моно и полиненаситени мастни киселини. Те се борят с гореспоменатите проблеми. Не всички масла от тази група обаче ни дават еднакви ползи.

Повечето от растителните масла, които намираме в супермаркета, обикновено са смес от различни масла, така че могат да бъдат силно токсични. По този начин, изключително важно е да изберете правилното масло и не се увличайте от предложенията.

Здравословни масла, които са най-добрите?

Сред здравословните масла двете най-използвани са:

Зехтинът

Той е главният герой на средиземноморската диета. Сред неговите свойства е, че той не допринася за лошия холестерол (LDL) в кръвта. По този начин можете драстично да намалите вероятността от сърдечно-съдови заболявания.

Освен това е богат на витамин Е. Това има антиоксидантни свойства и предпазва от увреждане на кожата, причинени от замърсяване и лоша диета. Това се превръща в ефективна борба срещу преждевременното стареене.

  • Най-хубавото на зехтина е, че високите температури не променят химическата му структура. Тоест, той не е токсичен за здравето и е най-препоръчителен за готвене на храна.
  • Разбира се, не забравяйте, че идеалното е да избягвате готвенето на базата на пържени храни. Получете ползите от това масло, като го използвате естествено в салатите си.

Кокосово масло

Второто от здравословните масла е кокосовото. Благодарение на своите свойства, кокосово масло насърчава загубата на тегло, тъй като лесно се усвоява в организма и регулира метаболизма.

Той предотвратява дегенеративни заболявания, като рак и диабет. Също така, локалното приложение на кокосово масло подобрява здравето на косата и хидратацията на кожата.

Нездравословните масла са по-евтини

Маслата с вредни мазнини обикновено са много по-евтини. Както виждаме обаче, в дългосрочен план евтините масла ще причинят само лошо здраве. По този начин ще трябва да инвестираме в лечения и лекарства .

Винаги е за предпочитане да изберете най-висококачествените маслинови масла. Те, освен че съдържат по-адекватен липиден профил, по-добре издържат на високи температури, което намалява риска от увреждане.

Изберете качествени масла

Здравето е най-добрата инвестиция . Ето защо е идеално да спестявате в дългосрочен план, като купувате здравословно масло, което подобрява качеството на живот. В противен случай болестите могат да се насърчават в средносрочен и дългосрочен план. Не се колебайте да ядете добри мазнини за вашето здраве.