Витамините и минералите, присъстващи в плодовете и зеленчуците, са от съществено значение за човешкото тяло. В случая с последното е доказано, че хората по различни причини имат недостатъци в тях и затова е необходимо да ги доставяме от външната среда, а ако те се поглъщат от естествени продукти, много по-добре.
Например по-рано се смяташе, че няма недостиг на цинк (присъства в моркови, манголд и целина) при човека, но заболявания, причинени от липсата на този елемент, са открити при зле подхранени популации. По същия начин има доказателства, че приемът на магнезий като цяло е намалял в света; допълнителният принос на микроелемента обаче помага за предотвратяване на заболявания на сърдечния мускул.
Калцият прониква през нашата диета, но непрекъснато се елиминира по различни пътища (бъбреци, жлъчка, храносмилателни сокове и кожа). Някои от най-важните му ефекти се проявяват по време на бременност, кърмене и при съсирване на кръвта.
Млякото все още е основният източник на калций, макар и не единствен. Изследванията също така показват присъствието му в чесън, кресон, спанак, зелени ядки, магданоз, звездна ябълка, череша, кокос и лайм.
Недостатъчният калций е основният фактор за отключването на остеопороза и парадентопатия, заболяване, произведено в тъканта, което поддържа зъбите.
Сярата (череша, портокал и бадем) подпомага изгарянето на захарта, образуването на кости, детоксикира тялото и кара косата да расте и да се тонизира. Хлорът от своя страна благоприятства храносмилането и растежа; междувременно, медта (портокал, зелени зеленчуци, зеле и други) е от съществено значение за формирането на костите, като същевременно е противовъзпалителна и полезна срещу артрит.
Флуорът, присъстващ в ябълките и гроздето, предотвратява заразните заболявания, предпазва костите и зъбната система. Що се отнася до фосфора (слива, бадем, чесън, бамя и спанак), той е хранително вещество за мозъка и поддръжник на нервната система. Междувременно на мангана (портокал, ябълка, грозде и череша) се приписват свойства, които осигуряват правилното функциониране на нервната система и мозъка, както и намесата му в метаболизма на мазнините.
В случай на витамини, необходими за правилното функциониране на организма, като същевременно поддържаме тялото здраво, трябва да споменем какаото като носител на типове А, В и С, в допълнение към осигуряването на протеини, мазнини и калий. Действа върху нервната система и сърцето, много е хранителен, енергичен, възстановяващ и се използва в борбата с хронични заболявания на гърдите.
Звездната ябълка също е богата на тези витамини, но съдържа и въглехидрати, протеини, калций, фибри, фосфор и желязо. Междувременно в черешата откриваме витамини А, В-1, В-2, В-6, В-3 и С. Сред минералите този плод осигурява желязо, фосфор, калий, калций, натрий, магнезий и силиций. Според проучвания и предвид изобилието от салицилова киселина в тях, поглъщането му е силно препоръчително за профилактика на заболявания като ревматизъм, подагра и артериосклероза, както и за противодействие на тях, ако вече са претърпели.
Сливата има лечебен ефект при бъбречни заболявания, хемороиди, запек, заболявания на черния дроб и жлъчния мехур. Също така се бори с анемията, артрита, излишния холестерол, конгестията, артериосклерозата, ревматизма и подаграта.
Кокосовият орех се характеризира с наличието на витамини А, В, В-1, В-2, Е, РР (или В-3) и С. Той също така има протеини, фибри, захари и сред минералите се откроява със своите съдържание на калций, фосфор, калий, натрий, магнезий, сяра, хлор, силиций и барий. Според специалистите не трябва да се консумира с млечни продукти, тъй като според тях мазнините им са различни. Те съветват да не го смесвате и с яйца.
Много изследователи се съгласяват при претеглянето на консумацията на кокос срещу канцерогенни промени в клетките. Неговата пулпа и мляко, консумирани на гладно, причиняват експулсирането на някои видове тении. Предвид наличието на калций и фосфор е доказано, че той подсилва кожата, ноктите, зъбите и нервната тъкан. Освен че е хранителен, кокосовият орех е енергичен поради съдържанието на мазнини, поради което много от защитниците му го смятат за добър заместител на яйцата и млякото.
Според учените по овощарство ябълковият крем се препоръчва при недохранени, анемични и храносмилателни проблеми; Той има латекс, който помага за отслабване. Междувременно неговият роднина soursop се счита за плод на храносмилането. Между другото, тропическият вид също регулира температурата на стомаха и от чая от неговите цветя може да се получи добро отхрачващо средство. Поради латекса, съдържащ се в пулпата, той е много ефективен срещу хроничен запек. Освен това намалява възпалението и лекува язви в дебелото черво, освен че лекува дивертикулоза, заболяване на лигавицата на тази част от тялото, като същевременно укрепва чревната флора.
Гуава е класифицирана от диетолозите като царица на плодовете, тъй като е най-сложната в микроелементите, витамините, протеините, минералните соли и микроелементите. Препоръчително е да го ядете суров и с черупката. Червеният тип съдържа повече витамин А, докато белият е богат на витамин Е. Съдържанието на витамин С в гуава е пет пъти по-високо, отколкото в оранжевото. Поглъщането му е силно препоръчително за стимулиране на сърдечната дейност и за понижаване на кръвното налягане.
Виждате ли, при болки в ставите се препоръчва да се използват две или три гуави, узрели и нарязани на парчета, в литър преварена вода. Оставя се да кисне три часа, за ежедневна консумация в размер на три чаши, за период от петнадесет до 90 дни.
Малко известен цитрусов плод, който е много полезен за здравето е лаймът. Препоръчва се при лечение на подагра, тъй като е богата на калций и съдържа лимонена и мравчена киселини. Неговият сок, смесен с вода, е добър за понижаване на температурата. Рецепти, спасени от мъдростта на предците, съветват тази собствена комбинация за борба с артериосклерозата.
В случай на кожни заболявания, специалистите препоръчват да се консумират четири липи всяка сутрин. Чаят от кората улеснява храносмилането и намалява газовете, тонизира нервите, а за лечение срещу подагра съветват извличане на семената и втечняване с кората му в чаша вода. Приема се десет дни, час и половина преди закуска. Също така по този начин той е ефективен за тези, които страдат от диабет, само че поглъщането ще бъде един час преди обяд в продължение на десет дни, след това проверете състоянието на кръвната захар чрез тест за гликемична крива, контролиран от Вашия лекар.
Според специалистите варът е и ефективно средство за лечение на язва на стомаха. В този случай се препоръчва прием на инфузия на плодовете с кора след хранене в продължение на десет дни, почивка в продължение на пет и повторете процеса. Също така добра новина за затлъстелите: препоръчва им се да опитат този плод, ако искат да отслабнат. За това те трябва да ядат само добра чаша от сока му на гладно. След петнадесет дни оценете резултата.
Разбира се, това е само минимален подход към въпроса колко полезни са някои плодове, за да поддържаме тялото си здраво, като същевременно предотвратяваме и се борим с болестите. Областта на изследванията на плодовете и зеленчуците и това, което те допринасят, е много широко и всеки вид от тези природни дарове трябва да се оценява отделно.