Думата на диетолога: ако през тези първи седмици се храним добре, ще се върнем към обичайното си тегло. А приготвянето на вкусни и здравословни вечери е ОСНОВНО

през

Не, не сте единственият, който завърши Коледа няколко излишни килограма. Всъщност странното би било, че след няколко седмици спокойни обеди/вечери и различни тържества, нямаше да напълнеете. Данните потвърждават, че нормалното е наддават между 1 и 4 килограма по време на празниците - той го потвърждава Долорес Корела, Професор по превантивна медицина и обществено здраве в университета във Валенсия и съветник на Фондация за наука Gadea-. Ако към това добавим, че проучване, ръководено от лекаря Питър светлина, Професор по фармакология в Университета на Алберта (Канада) казва, че кожата не съхранява толкова много мазнини, когато слънчевата светлина прониква в нея - хайде, съхраняваме повече мазнини през зимата по причини, които не са свързани с това, което ядем - и че освен това с годините "тялото ни се вписва с по-големи затруднения в обилни ястия", както беше посочено Фелипе Казануева, Професор от университета в Сантяго де Компостела, всичко е стабилно.

Но не изпадайте в паника, защото, както е потвърдено Марта Валехо, диетолог диетолог Клиника по медицински опции, „Януари трябва да е достатъчен, за да се върне към нормалното тегло.“ Бъдете внимателни, експертът не оправдава това наддаване на тегло - всъщност тя препоръчва, че би било здравословно да го поддържате, като модерирате приема на храна по Коледа - но тя потвърждава, че възстановяването на обичайните насоки, ако те са здрави и балансирани, ще помогне губим това тегло, взето по време на партита. „Обикновено през първата седмица, хранейки се добре, ние сме склонни да се издуваме оттогава генерира се подуване поради излишъка на сол, захари и алкохол от последните дни “, добавя Валехо.

В същия ред отива отговорът на лекаря Морски вид de Clínica Mira + Cueto, който гласи, че като цяло това наддаване на тегло има тенденция да има „голям компонент на подуване и оток (задържане на течности). Обикновено това се случва, защото приемаме по-възпалителна диета (тежки ястия, алкохол, леки закуски, много захар.) И тъй като промяната в рутината по това време обикновено засяга и биологичния ритъм, който благоприятства натрупването на течности. Този компонент на подуване обикновено е най-важният през тези периоди и, за щастие, той също се възстановява много лесно. Връщането към рутината е достатъчно, за да може тялото да коригира своя биологичен часовник, да елиминира токсините и да се върне на работа в нормален ритъм ", потвърждава експертът по хранене на Клиника Мира + Куето. Разбира се, не изключва, че при това наддаване на тегло има и увеличаване на телесните мазнини, причинено от по-голям прием на калории, което ще отнеме повече време.

предвид вечеря Обикновено това е едно от най-трудните ястия, приготвени по лек, здравословен и богат начин - пристигането у дома уморено, без време за готвене, може да доведе до нездравословна вечеря - ще се съсредоточим върху това какво да ядем за вечеря по време на тези последващи седмици до върнете се към обичайното ни тегло.

Бульон, бульон, бульон

„The бульони Те са чудесен избор в наши дни или като предястие, или като основно ястие (със или без зеленчуци). Пиенето на течности преди вечеря може да ви помогне да увеличите Чувство за пълнота и ни помогнете да контролираме приема на храна “, казва диетологът от Clínica Opción Médica. За да направите идеалния бульон, препоръчително е да сварите зеленчуците - по-добре, ако са сезонни като целина, зеле, артишок, праз - и избягвайте да добавяте сол или хапчета към бульона, за да намалите количеството натрий и по този начин да избегнете задържане на течности. За да му придаде вкус, той предлага да нареже магданоз, няколко капки лимон или да добави подправки. "Използваните зеленчуци могат да се оставят в бульона нарязани, натрошени или отстранени и да се получи зеленчуков крем", добавя той. Д-р Мар Мира също припомня колко е важно да се избягва да се прави с бобови растения или зеленчуци с висок гликемичен индекс като картофи, маниока, леща.

Перфектната формула: 50% зеленчуци (минимум)

Експертът потвърждава, че като правило вечерите трябва да се основават на две хранителни вещества: фибри (зеленчуци и зеленчуци) и чист протеин. Всъщност зеленчуците трябва да представляват поне 50% от чинията, за да „помогнат да изтеглят мазнините от останалата част от храната ни и да нормализират чревния транзит“. От друга страна, протеин, по-добре, ако е под формата на бяла и синя риба, черупчести или яйце.

Някакви идеи

За да илюстрират всичко по-горе, Марта Валехо и Мар Мира дават няколко примера за здравословни и вкусни вечери: