Винаги ме питат "Коя диета е най-добрата?".
През април беше публикуван систематичен преглед на хранителните режими по отношение на макроелементите на 14 популярни диети (систематичният преглед е да се вземат всички проучвания, направени по въпроса, и да се оценят резултатите заедно), за да се определи дали едно от тях са били по-добри от останалите по отношение на намаляване на теглото и сърдечно-съдови рискови параметри при възрастни.
И аз довеждам темата тук, защото много пъти хората, които идват на консултацията, ми казват, че са изпълнили всички диети по света и че ги познават всички. За мен е ясно, че "познаването на диета" не означава, че знаете как да я прилагате и освен това най-вероятно вашите очаквания по отношение на тази диета не съответстват на реалността и в търсенето на "идеалната ми диета, което ви кара да отслабвате бързо и без усилие ", всички хранителни възможности, които човек може да намери в интернет, се изпробват по погрешен и неуспешен начин. Междувременно резултатът е, че ние объркваме метаболизма си, хранителните си навици и ставаме жертва на такива недобре преценени навици като диетологията.
Факт е, че беше решено да се работи със 121 проучвания, с общо 21 942 души, които включват 14 диети "с фамилия" и три контролни диети.
И какви бяха резултатите?
1.- След 6 месеца, както диетите с ниско съдържание на въглехидрати, така и с ниско съдържание на мазнини имат еднакви ефекти върху загубата на тегло. Това означава, че доверието, че ще отслабна, като премахна хляба или като премахна мазнините, няма да бъде много по-различно.
2.- И в двата случая са получени едни и същи резултати за кръвното налягане.
3. - Диети, умерени при макронутриенти (т.е. при протеини, мазнини и въглехидрати), постигнаха леко подобрение в загубата на тегло и кръвното налягане.
4. - Диетите с ниско съдържание на въглехидрати имат по-малък ефект от диетите с ниско съдържание на мазнини върху вида на холестерола (те понижават LDL, лошия и повишават HDL, добрия, въпреки че не винаги го правят)
5. Сред „популярните“ диети, най-добре работещите за отслабване са Atkins, DASH и Zone Diet на шест месеца, като се има предвид, че резултатите са умерени. И ефектите от всичко върху сърдечно-съдовата система изчезнаха след една година поддръжка, като същевременно поддържането на средиземноморската диета продължи да носи ползи за сърдечно-съдовата система.
Като обобщение, когато споменатите диети:
-диетата на Аткинс започва с ниско съдържание на въглехидрати за отслабване и след това се нормализира, за да поддържа теглото,
-диетата DASH (която представлява диета с ниско съдържание на сол и плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, нискомаслени млечни продукти и постни протеини)
-диетата в зоната (балансира всички хранения и отнема 5-6 на ден с 40% бавни въглехидрати, 30% мазнини, 30% протеини)
-средиземноморската диета (богата на зеленчуци, умерена на зърнени храни, от друга страна трябва да бъде пълнозърнести, с добри ненаситени мазнини като зехтин в умерени количества, с консумация на сезонни плодове, малко ядки, бобови растения, много риба и черупчести мекотели, прости препарати без сосове и малко червени меса, сладкиши, яйца и масло)
Всички те са модели на здравословно хранене, без преработени храни, които избягват наситените мазнини и, ако избягвате преяждането, помагат да отслабнете.
И от всички тях, ако се храним според средиземноморската диета, получаваме допълнителна сърдечно-съдова защита, която се поддържа, докато спазваме тази диета.
Продължителността на проучванията е 26 седмици. Ако сте свикнали постоянно да променяте диетата си, защото смятате, че диетата „не работи за вас“, най-вероятно е така
а) прилагате го неправилно и ядете храни, които не отговарят на този начин на хранене
б) ако го прилагате добре, не го оставяте да действа, защото когато започне да влиза в сила, вече сте го сменили с друг.
Диетата е начинът, по който се храним: храните, които избираме, как ги сглобяваме и как ги приготвяме. И трябва да се храним по здравословен начин на хранене, без преработени храни, като избягваме наситените мазнини, с пълнозърнести храни, без сладкиши. Постоянната промяна на вида на диетата служи само за разстройване на метаболизма ни.
И ако искате да проверя вашата диета, ето ви мен:
- Калкулатор; на линия; определете най-добрата диета за постигане на идеалното тегло
- Сусам в диетата, хранителни ползи и здраве - По-добре със здравето
- Какво добавя овесената каша към вашата диета 5 предимства - По-добре със здравето
- Диета с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати, за да живеете по-дълго и по-добре
- Кои яйца са по-добри за диетата, кафяви или бели - По-добре със здравето