правилата

ВЪПРОС: Какво е циклично меню и кои са правилата, които трябва да се спазват, за да ги програмирате бързо

ОТГОВОР: Циклично меню: Състои се от изготвяне на меню с поредица от храни (по време и в зависимост от хранителната стойност, която искаме да дадем на споменатото меню), които се въртят в приема си. Те са менюта, планирани по дни от седмицата, по време на хранене или в предварително установени периоди. След като цикълът завърши, той започва отново с първия елемент. Този тип меню се прилага главно в столовете на фабрики, училища и други подобни. За да се организира меню с тези характеристики, трябва да се вземе предвид количеството калории, които човек трябва да приема на хранене на ден. И ротацията на храните, които могат да отговорят на тези калорични и здравословни за сърцето нужди. Случай на циклично меню.