1 среден калмар |
3 глави лук |
2 скилидки чесън |
150 гр. свинска кайма |
150 гр. кайма говеждо |
1 яйце |
100 гр. от шунка серано на кубчета |
100 гр. сурови бадеми |
2 филийки хляб |
стрък магданоз |
кутия счукан домат |
Чаена лъжичка сладък пипер |
Чаша сухо бяло вино |
два дафинови листа |
черен пипер в зърна |
зехтин и сол. |
Калории | 80 ккал/100гр |
Протеин | 16 гр/100гр |
Грес | 1,5 гр/100гр |
Въглехидрати | 0,7 гр/100гр |
Гликемичен индекс | 0 |
Тази рецепта за пълнени калмари е вкусна и не е трудно да се приготви. Приготвянето му изисква известно време, но резултатът наистина си заслужава. Освен това гостите ви ще бъдат изумени от присъствието, аромата и вкуса на това ястие.
Можете да представите калмарите, нарязани на филийки и покрити с доматения сос.
Този калмар също е много вкусен, ако го приготвим в черен сос и придружен с бял ориз.
Тази рецепта представлява вкусна алтернатива на традиционните калмари в мастилото. Калмарите са богати на протеини и ниско съдържание на мазнини. Освен това по-голямата част от тази мазнина е омега 3, на която се приписват полезни свойства за сърдечно-съдовото здраве. От друга страна, трябва да се има предвид, че те показват незначителна концентрация на холестерол, близка до 300 mg. на всеки 100 гр. от тази храна, тоест максимално препоръчителното дневно количество при здравословна диета. Поради съдържанието на пурин, калмарите са противопоказани в случай на хиперурикемия (подагра).
Това е много пълна рецепта, защото освен протеините на калмарите, рецептата съдържа и протеини от животински произход от месото на пълнежа.