Диетата от 100 мили е термин, използван в американския хранителен активизъм, за да опише диета, състояща се само от храна, отгледана и отгледана в рамките на 100 мили (161 километра) от масата за вечеря. Последователите на диетата от 100 мили често се описват като "локаворе", защото ядат местно произведена храна. Следването на диета от 100 мили може да бъде предизвикателство, много хранителни активисти смятат, че си струва, поради различни причини, а предизвикателството на ежегодния Locavore да популяризира частично диетата от 100 мили зависи от хората по целия свят.
В Съединените щати храната може да измине до 1500 мили (2414 километра), за да достигне чинията. Тези мили, които те изминават, се наричат „хранителни мили“ и имат дълбоко въздействие върху околната среда, селскостопанските практики и качеството на храната. Въпросът за хранителните мили започва да е популярна причина през 2006 г., когато няколко големи вериги супермаркети поеха ангажимент да намалят хранителните мили, необходими за получаване на храната им от магазина, като се фокусираха повече върху местните храни. Привържениците на диетата от 100 мили бяха важна част от прилагането на тази промяна в действие.
Милите храна влияят върху околната среда, тъй като се превръщат в въглеродни емисии, благодарение на камионите, самолетите и лодките, използвани за транспортирането им. Те също играят роля в селскостопанските практики, тъй като фермерите ще се занимават с опасни и опасни практики, когато знаят, че хората, които консумират храната им, е малко вероятно да посетят фермата. Много страни от Третия свят имат по-малко строги ограничения за работа и употреба на химикали от Първия свят, което означава, че американски потребител, купуващ ягоди от Чили, може да допринесе за детския труд и използването на забранени пестициди в първия свят.
Накрая, храната, която трябва да бъде изпратена, е с по-лошо качество. Тези храни се отглеждат, за да бъдат по-лесни за транспортиране, което води до спад в качеството, което се усложнява от практиката да ги вземете преди да узреят, да ги подлагате на екстремни температури и да ги изхвърляте в супермаркет, където могат да бъдат спрени седмици преди покупката.
Последователите на диета от 100 мили вярват, че американците изпитват дълбоко изключване от източника на храна и биха искали да ядат по-здравословни храни, докато се свързват с местните производители. Под диета от 100 мили, хората научават повече за региона, в който живеят, докато събират храна от дивата природа, срещат се с производители на храни и се свързват със сезоните, докато научават какви храни могат да бъдат намерени. Диета от 100 мили също подкрепя местната общност, като предоставя бизнес на местните фермери и насърчава фермерските пазари и подпомаганото от общността земеделие. И накрая, много любители вярват, че диетата от 100 мили е здравословна, тъй като ядат прясна храна, която често се отглежда устойчиво, а не храна извън кутиите. В дългосрочен план може да бъде и по-евтино, тъй като потребителите се свързват директно с производителите, изрязвайки средния човек и избягвайки пакетираните храни, които обикновено са по-скъпи.
- Хората на диета от 100 мили ядат само местно отглеждани храни, като ягоди от местна ферма.
- Купуването на артикули на местно ниво означава, че е по-малко вероятно потребителят да подкрепи неволно практиките на детски труд.
- Диета от 100 мили подкрепя местните фермери, които могат да продават на фермерските пазари.