Публикувано: 30 юли 2020 г. - Актуализирано: 16 декември 2020 г. | 4 '

какво

Летният сезон ни позволява да променим ритъма на живот, можем да се наслаждаваме повече на хубавото време, да излизаме да се храним с приятели и семейството си, да прекарваме дни на открито в полето, плажа или басейните и най-вече да бъдем по-гъвкави с нашите диета.

Според Испанско дружество на лекарите от първичната помощ, храните, които ядем извън дома, може да нямат същия контрол на качеството като в домашна кухня. Освен това повишаването на температурите през лятото насърчава появата на бактерии в храната, така че трябва да бъдем особено внимателни с това, което ядем навън по това време.

Какво е хранително отравяне?

Първото нещо от всичко е да се знае какво е хранително отравяне и защо се случва. Според Испанска агенция за безопасност и хранене на храните, Хранителните отравяния са онези хранителни болести, които се произвеждат от прием на храна с наличие на патогенни микроби или техните токсини.

Според Световна здравна организация, Замърсяването на храните може да възникне на всеки етап от процеса от производство до потребление на храната и може да се дължи на замърсяване на околната среда, или от вода, земя или въздух.

Една от основните причини за замърсяване на храната е, че тя не остава свежа. Поради тази причина е много вероятно отравянето да се случи при ядене на храна на открито, която не е запазена правилно.

Някои от храните, които могат да причинят отравяне, са следните:

  • Говеждо или птиче месо подварен или суров.
  • Млечни продукти които не са пастьоризирани.
  • Сурови черупчести.
  • Немити плодове.
  • Немити зеленчуци.

Симптоми на хранително отравяне

Според Испанска фондация за храносмилателна система, Повечето хранителни отравяния създават картина на стомашно-чревни разстройства леко и краткотрайно.

Основните симптоми са следните:

  • Болест.
  • Болки в стомаха и спазми.
  • Повръщане.
  • Диария.
  • Висока температура.
  • Главоболие и обща слабост.
  • Болка в корема.
  • Загуба на апетит.

Трябва да се отбележи, че понякога хранителното отравяне също причинява виене на свят, изтръпване на ръцете и дори замъглено зрение.

Как да разбера дали съм опиянен от нещо, което съм ял?

Най-непосредственият начин да разберем, че може да сме в нетрезво състояние е ако имаме някой от симптомите, за които споменахме по-рано. Главно гадене и спазми, последвани от диария или повръщане, тъй като тялото се опитва да елиминира храната, която съдържа токсичните вещества.

Много хора се възстановяват у дома от отравяне, но в случай, че симптомите станат тежки, препоръчително е Отиди на лекар.

Кога се появяват симптоми на хранително отравяне и колко дълго продължават?

Появяват се първите симптоми на хранително отравяне няколко часа след ядене на заразена храна. Според испанската фондация за храносмилателни заболявания, в повечето случаи отравянията са леки и симптомите са склонни да изчезнат за около 2-3 дни след като тялото напълно елиминира замърсената храна, която е причинила отравянето.

Ето защо, ако продължаваме със същите симптоми няколко дни, препоръчително е да отидете на лекар, за да може той да постави по-конкретна диагноза.

Обриви или кожни реакции

В някои случаи хранително отравяне може да се обърка с алергии към определени храни, тъй като има подобни симптоми като кожни реакции. Въпреки това кожните симптоми са по-типични за алергична реакция, отколкото за интоксикация от поглъщане на храна, която е замърсена.

The симптомите, свързани с алергията, са уртикария или сърбящи кожни обриви. Най-честите обикновено се дължат на следните храни:

    • Краве мляко.
    • Яйца.
    • Ядки.
    • Риби и миди.

Какво да правим при хранително отравяне? Храни, които трябва да избягвате, ако вече сте го страдали

В случай, че сте претърпели хранително отравяне, от съществено значение е да имате бъдете много внимателни с храната, която ще ядете. Както препоръчваме, идеалното е да пиете течности, за да избегнете дехидратация.

Най-вероятно вашите най-видни симптоми са повръщане и диария, тъй като тялото ще изхвърля токсините, затова се препоръчва избягвайте да ядете твърди храни и храни с високо съдържание на мазнини, Така като краве мляко или млечни продукти и напитки, които съдържат кофеин.

Съвети за избягване на хранително отравяне

  • Измивайте ръцете си внимателно, често и винаги преди готвене или почистване.
  • Почистете онези прибори, които са били в контакт със сурово говеждо или птиче месо.
  • Не поставяйте месо или риба, вече направени, в същия контейнер, където е било сурово.
  • Не яжте храни с изтекъл срок на годност, както и консерви с прорези или бучки.
  • Не яжте храни, които миришат необичайно.
  • Не пийте вода от потоци, кладенци или реки, която не се пречиства.

И накрая, ако сте консумирали храна, която е причинила хранително отравяне, не забравяйте да уведомите останалите хора, които също са я консумирали.

Споделете в социалните мрежи