гликемичен индекс хранителна

Със сигурност сте чували от време на време за гликемичния индекс на храните. В тази статия обясняваме какво имаме предвид и как това се отразява на нас, спортистите.

Нека започнем с концептуализиране на термина. По този начин Гликемичен индекс (GI) реагира на измерване, което ни позволява да знаем колко бързо съдържа дадена храна Въглехидрати (CH) може да промени нивото ни на глюкоза в кръвен поток. С GI като променлива ще класифицираме храната в три блока в зависимост от това дали гликемично ниво е висока или висока, означава, средно или ниско. Това е например заедно с брой калории, на брой макроси (протеини, въглехидрати и мазнини) и разпределение от тях в различните ежедневни хранения, една от насоките, която да се вземе предвид при разработването на диета.

Със ситуацията, която имаме в момента, в който се намираме намали нивото ни на физическа активност Y. натоварване, познавам Гликемичен индекс на храната може да ни помагат да контролираме теглото си и не виждаме, че се увеличава след няколко седмици, в които нашите калорийни разходи драстично са намалели. Храни с a Ниският GI не показва бързи скокове в кръвната глюкоза, напротив, бавно се увеличава в тялото ни. За практически цели той ни произвежда Чувство за пълнота по-дълго и липса на апетит.

От друга страна, GI ще бъде особено важен за хората, които страдат диабет тъй като с него могат поддържат определени нива на глюкоза в кръвта. Следователно виждаме, че това е концепция, която трябва да се вземе предвид при различните групи от населението.

The класификация той определя нивата на GI между 0 и 100, като чистата глюкоза е най-високата стойност. Ако потърсим таблици за класификация, ще видим, че в зависимост от автора, числените стойности, които храните имат, ще варират, за да ги разпределят във висок, нисък или среден ГИ. За нас обаче ще бъде достатъчно да разпознаем тези с GI под 50, за да ги считаме за ниско/умерено гликемично натоварване. Нека сега разгледаме някои примери.