къри

Пилето е бяло месо, което се адаптира много добре към диетата и здравословното хранене. Има много леки рецепти за приготвяне на пилешко месо. Това е рецептата за приготвяне на пилешко къри със зеленчуци - втора чиния диетично месо . Кърито е много разпространена подправка в индийската кухня.

Кърито има много свойства и ползи за здравето, особено срещу рак . В допълнение към овкусяването на ястията, куркума съдържащ се в къри предпазва от рак и по-специално срещу рак на дебелото черво, меланом и рак на гърдата (има много научни изследвания по темата, можете да намерите информация тук: Свойства на зеления чай, куркума и смирна за повишаване на имунната защита и предотвратяване на рак).

Рецепта за пилешко къри със зеленчуци: втора чиния диетично месо

СЪСТАВКИ за един човек:

половин патладжан, тиквички, лук, чаена лъжичка зехтин, зеленчуков бульон (половин кубче или гранулиран бульон без мононатриев глутамат), кутия от 200 грама белени домати, чаена лъжичка къри, 200 грама пилешки гърди, половината ябълка, щипка джинджифил, 5 cl лека течна сметана (можете да използвате и растителен соев крем), сол и черен пипер.

ПОДГОТОВКА

измийте и нарежете на кубчета патладжана и тиквичките; обелете и нарежете половин лук. Запечете зеленчуците заедно за 15 минути в незалепващ тиган със зехтин и 2 супени лъжици вода, като внимавате да добавите още вода, ако зеленчуците станат твърде сухи. Добавете парче зеленчуков бульон и доматите; разбъркайте добре, добавете половин чаена лъжичка къри, сол и черен пипер. Варете 30 минути на тих огън. Нарежете пилешките гърди на парчета. Обелете и нарежете останалия лук, обелете ябълката и я нарежете на тънки филийки.

Запечете лука и ябълката в друг тиган с незалепващо покритие с 4 супени лъжици вода. След това добавете другото парче зеленчуково кубче с четири супени лъжици вода и нарязаното пиле; оставете малко да изсъхне, добавете готовите зеленчуци, останалото къри, джинджифила и гответе. Подправете със сол и черен пипер и след добавяне на сметаната сервирайте.