Вероятно сте чували, че глюкозата е от съществено значение, тъй като тя е основният източник на енергия в организма. Това обаче не е напълно вярно. Вярата, че въглехидратите са от съществено значение, за да ни осигурят енергия, е неправилна.
Кетозата е популярна стратегия за отслабване. В състояние на кетоза тялото преобразува мазнините в кетони, които използва за енергийни нужди вместо глюкоза.
Разбирането на кетозата е от голямо значение за успеха на кетогенната диета. Спазването на кетогенна диета е препоръчително само ако сте готови сериозно да ограничите дневния си прием на въглехидрати.
Какво е кетоза?
Нека започнем с малко определение на кетоза. Кетозата е метаболитно състояние, което се определя от превръщането на мастните киселини в кетони или кетонни тела (кетогенеза).
С други думи, когато тялото произвежда кетони, ние сме в кетоза. Синтезът на кетони се случва при сериозно ограничаване на приема на въглехидрати или по време на периоди на гладно.
Когато тялото няма достатъчно въглехидрати, то използва друг източник на енергия: телесните мазнини.
Какво се случва в организма по време на кетоза?
Различни явления се случват, когато тялото преминава от изгаряне на захари към изгаряне на мазнини. Докато тялото се адаптира и навлиза в кетоза, ензимите започват да синтезират кетони от мастните молекули. Този процес протича в черния дроб.
Черният дроб превръща мастните киселини в кетони. Освен това намаляването на приема на въглехидрати помага за регулиране на кръвната захар (и инсулин).
Въпреки че това може да изглежда като драстична промяна в тялото, това е естествено метаболитно състояние. Освен това е много вероятно човечеството да е живяло в кетоза по време на глад или продължителни периоди на гладуване.
Разбира се, това, че сме свикнали, не означава непременно, че е нещо добро. Но навлизането в кетоза има много предимства, които ще обсъдим по-нататък в тази статия.
Колко време отнема да влезете в кетоза?
Тялото отнема малко време, за да се адаптира към кетоза. Това се нарича индукционна фаза.
По време на този адаптационен период приемът на въглехидрати значително намалява и запасите от гликоген се изчерпват. Повечето хора влизат в кетоза след 5 дни.
Трябва да се отбележи, че това, че сте в кетоза, не означава, че тялото се е адаптирало напълно към нея.
На първо място, всички сме различни и преходът е различен от един човек към друг. Кетозата е придружена от значителни метаболитни промени; Тялото отнема време, за да се приспособи. За някои хора периодът на корекция може да бъде бърз и безболезнен, докато за други нещата могат да отнемат малко повече време.
Кетоза признаци и странични ефекти
Може да бъде доста трудно да разберете дали сте в кетоза или не.
Кетозата обаче често се проявява като определени признаци и симптоми по време на периода на корекция. Тези признаци обикновено се появяват през първите пет дни. За съжаление, не всички от тях са много приятни.
Лошият дъх е често срещан страничен ефект при хора с кетоза. Повишаването на нивата на кетони дава плодов дъх. Неизправността е ацетон, вид кетон, който се екскретира чрез урината и дишането.
Не е много приятно за околните, но този лош дъх е знак, че тялото ви се адаптира към кетоза.
За да отстраните това, можете да миете зъбите си няколко пъти на ден или да консумирате дъвка без захар. Ако консумирате дъвка, проверете съдържанието на въглехидрати на опаковката. Те могат да повишат кръвната захар и да намалят кетоните.
Други често срещани симптоми на кетоза
- Внезапна загуба на тегло (главно поради загуба на течности).
- Храносмилателни и стомашни проблеми.
- Главоболие (главоболието е често срещан страничен ефект през първите няколко дни на нисък прием на въглехидрати).
- Раздразнителност (промяната в хранителните навици засяга хормоните и може да ви раздразни).
- Симптоми на умора и летаргия.
- Проблеми с концентрацията
- Нарушени спортни постижения (намалена сила и експлозивност).
- Гадене (гаденето се усеща особено през първите няколко дни).
- Сънливост (това чувство се дължи на липса на енергия, тъй като тялото има по-малко глюкоза).
- Желание за захар и въглехидрати (рафинираните въглехидрати и добавените захари могат да предизвикат голяма зависимост и отпадането им може да доведе до симптоми на отнемане).
- Повишена ситост (намален апетит и желание за ядене)
Известни странични ефекти от кетогенната диета
- Запек.
- Болки в корема и спазми.
- Изморен.
- Главоболие.
- Мозъчна мъгла.
- Лош дъх.
Както можете да видите, признаците на кетоза и нейните странични ефекти се припокриват. Тези симптоми се обясняват с факта, че тялото трябва да се адаптира, за да може да използва мазнините като енергиен източник.
Всички изброени по-горе признаци и странични ефекти на кетозата обикновено са краткотрайни и изчезват в рамките на първите две седмици (с изключение на повишената ситост).