Важността на транспорт с контролирана температура А студената верига е такава в логистичния сектор, че има редица правила и разпоредби на международно ниво, които посочват как трябва да се управлява всеки вид храна, независимо дали е нетрайна или не, така че да достигне правилно до местоназначението.
Следователно днес ще се съсредоточим върху характеристиките, които транспорт с контролирана температура и студена верига, които да се следват през цялото време. Искате ли да знаете повече подробности?
Продължете да четете и ние ще ви разкажем всичко необходимо за това превоз на стоки от хранителни продукти.
Индекс на съдържанието
Какво разбираме под транспорта с контролирана температура?
По същество първото и последното регулиране на транспорта на товари при регулирана температура се състои в спазването на студената верига в транспорт на плодове, зеленчуци и зеленчуци от началото до края.
Проблемът е, че студът е много чувствителен фактор, особено при търговията на борси. Например при товаренето и обработката на стоки от фирмата до камиона или от камиона до склада.
Тези моменти са най-опасни и когато стоката може да претърпи спад или повишаване на температурата под формата на един или два градуса, които трябва да се избягват, доколкото е възможно.
Тук храната трябва да се спазва колкото е възможно повече и с всички продукти трябва да се борави внимателно, за да не настъпят температурни промени.
И то е, че по-голямата част от продуктите и храната, които ядем и които се намират в шкафовете и рафтовете на големите магазини и супермаркети, както малки, така и големи, се получават благодарение на транспортирането на стоки при контролирани температури. Както превозвачите, така и логистичните компании често използват хладилни превозни средства, за да транспортират храна от произхода й до местоназначението.
За да се захранват всички повърхности, трябва да има гъвкава система като камиона. Камионите могат да товарят големи количества храна и да спазват температурните условия, както и всички законови, национални и международни разпоредби за превоз на товари.
Камионите са идеални за оперативната роля на веригата за доставки. Благодарение на камионите логистичният поток, който започва с операциите по придобиване, количествено определяне, транспорт, управление и администриране, отчитане на информация и обслужване на клиенти, не спира.
Различните температури на храната при транспорт с контролирана температура
Преди да споменем как храната е защитена от редица законови разпоредби при боравене, транспорт, управление и съхранение. В други минали статии говорихме за това как оптимизиране на транспорта на плодове и зеленчуци които са засегнати от транспорт с контролирана температура, Но има и други продукти като нетрайни храни, които изискват минусови температури за тяхното третиране и транспорт.
Ключовете за транспорт с контролирана температура е да се контролират условията по всяко време на крехък продукт, който е чувствителен към метеорологичните условия като храна.
Основното нещо е да се спазва температурният диапазон на храната и да се предотврати превишаването или падането й под тази температура. Например, промишленото мляко трябва винаги да е около 6 градуса, докато бялото месо като пилета и зайци при 4 градуса или дълбоко замразените при минус 19 градуса.
За да имат тази температура, камионите трябва да имат система хладилник, способен да произвежда студ и да поддържа температурата на кутията между 12 градуса и минус 20 в зависимост от храната и вида на превозното средство (камион, микробус и др.).
Тези превозни средства трябва да имат изолационни стени, да преминат ревизиите своевременно, което обикновено е на всеки шест години и да спазват правилата на ATP или споразумението на Международен транспорт на нетрайни стоки и на специални превозни средства, подписани от повечето страни през 1970 г.
И накрая, продуктът трябва да бъде добре опакован, отделен и да използва специфичен контейнер за неговото използване. Опаковката е от ключово значение, така че храната да не се движи или да се повреди, поради което е необходимо да се използват фиксиращи елементи като ленти, ленти и омекотяващи елементи като балонно фолио, пластмаса, хартия за опаковане на палети или картонени кутии.
В случай на транспортиране на предмети, чувствителни към окисляване и лесни за изтичане, като плодове и зеленчуци, е необходимо да не се покриват всички контейнери и те да бъдат водоустойчиви и проветриви, така че да бъдат перфектно запазени и да запазят всички свои свойства непокътнати до крайна дестинация, тоест до клиента.
Задължителният характер на етикетирането при транспорт при регулирана температура
Въпреки факта, че повечето компании имат най-новите постижения в GPS технологията за проследяване, измерване и проследяване, никога не пречи да има система за подсилване, базирана на двойно етикетиране на продуктите.
По този начин проблемите в контрол на температурния поток а лицето, което отговаря за обработката на стоките, винаги знае температурния диапазон, в който да работи.
От друга страна, етикетирането помага да се контролира продукта от началото до края и да се гарантира неговото качество, тъй като винаги трябва да бъде придружено от следните документи и доклади: фитосанитарен сертификат, санитарна регистрация и зоосанитарен сертификат.
По този начин е лесно да се открият проблеми в логистичната система, тъй като всички движения се записват, когато продуктът се премества, обработва или прехвърля.
Предимствата на наличието на течна логистична система
Въпреки факта, че превозът на стоки е една от последните стъпки по логистичната верига за доставки, е необходимо да се съсредоточим върху важността на тази система, като се погрижим подробно за всички операции, свързани с нея, за да гарантираме непрекъснатия приток на храна и продукти.
Бизнес пазарът, клиентите и обществото изискват отлично обслужване, основано на непрекъснато предлагане. За ефективността на системата за подобряване на логистиката тя трябва да работи като швейцарски часовник, тъй като укрепването на добра логистична система допринася за една компания по следния начин:
- Минимизирайте загубите поради свръхпредлагане, повреди и изтичане.
- Защитете инвестициите в проекти.
- Подобрява потенциала за възстановяване на разходите.
Съществува ясна връзка между наличността на продукта и ефективността на разходите. И е важно да се погрижите за всички логистични детайли, така че системата да работи перфектно.
Искате ли да знаете a компания, посветена на транспортирането на продукти при регулирана температура еталон в международния сектор? Не се колебайте да ни се обадите, ще видите как вашият продукт пристига навреме, на точна цена, в добро състояние и без да променя условията му.
Интересна статия! Всички превози на храна трябва да имат регулирана температура, установена от приложимите разпоредби, като се спазват максималните и минималните температури, в зависимост от вида на храната 🙂
- КАКВО ХРАНЯТ ЦЕЛИТЕ Храна, характеристики и навици
- Какви характеристики и опасности има протеинова диета Начин на живот
- Транспорт на бебешка храна по време на HiPP Биологично пътуване
- Немски шпиц - информация, характер, история, характеристики - лае
- Това е най-безопасната температура за поддържане на храната в хладилника