Не само нашата генетика влияе върху здравето ни, но и храната, която консумираме ежедневно. Ето защо начинът, по който се произвежда храната, е важен за нас и не само за нашето здраве, но и за опазване на околната среда.

всичко

В тази статия за GreenEcology говорим за какво е органична храна, какво ги характеризира, как се произвежда биологичната храна и ние ви казваме защо е по-добра от конвенционалната храна.

Какво е органична храна - просто обяснение

Този тип диета се основава на използването на съставки, отглеждани или произведени чрез производствени методи, които отговаря на различни изисквания: използване на естествени процедури и техники, зачитане на хуманното отношение към животните, използване на методи, които зачитат околната среда и защита на здравето на потребителите.

Органичната храна отхвърля използването на химически компоненти (химически компоненти, добавени в излишък) и се характеризира с ограничението в използването на добавки, дори отменянето им. По този начин се насърчава хуманното отношение към животните и зачитането на биологичното разнообразие, като се избягва всякакъв вид замърсяване на околната среда.

Как е производството на органична храна

Първа характеристика на екологично земеделие и според насоките на Европейския съюз е, че по време на процеса на производство и разработване ограничения за използването на неземеделски продукти.

Това ограничение се отнася за употребата на химически компоненти и добавки в храната. Също така, в производствения процес не се използват химикали като пестициди, торове, хербициди или фунгициди, въпреки че могат да се използват продукти, произведени по естествен път и които служат за тази цел. При тяхното производство е разрешено да се използват само малко количество химически съставки и добавки.

Това също така предотвратява възможните дългосрочни неблагоприятни ефекти на здравните добавки. ФАО заявява, че за удостоверяват биологичното производство земята трябва да е без химически входящи вещества от 2 до 3 години преди началото на производствения процес. Това установява, че производителите, които сертифицират този вид производство, могат да използват само пестициди, хербициди или инсектициди от естествен произход.

Един от методите, практикувани при отглеждането на тези продукти, е биологичният контрол, състоящ се от включване на насекоми и други животни в култури, които помагат да се пазят вредителите. Използването на този метод за борба трябва да се основава на знания, за да се знае кои видове са подходящи за борба с определени вредители.

Какво характеризира органичната храна

Тези продукти са всеки ден по-търсени поради нарастващите опасения относно дългосрочните ефекти на излишните добавки, консерванти и други химикали, въздействието върху здравето на употребата на пестициди и хербициди върху посевите, устойчивостта на антибиотици или болести по животните, които могат да засегнат човешкото същество. Някои примери за това са луди крави, птичи грип или шап. Много от фуражите, консумирани от животни, имат химични вещества, както могат да имат следи от пестициди, тежки метали и други вещества отрицателни ефекти върху здравето.

Може да ви е интересно да научите повече за конкретен случай на този проблем, като например отрицателните ефекти на хербицида глифозат.

Друга характеристика на тези продукти, произхождащи от органично произведени животни или органично, като мляко или месо, е, че антибиотичните лекарства се избягват, като се търси възможно най-естествено лечение и се основава на превенция, като естествен подбор на здрави щамове, поради тяхната генетика, живот в подходяща и балансирана среда и качествена диета чрез използване на органични фуражи.

Друга полза от тези продукти е за околната среда, например щетите върху околната среда се намаляват и дори се избягват, защото целият процес е по-естествен. Всъщност при индустриализираното производство злоупотребата с пестициди и други химични вещества отделя токсични газове в атмосферата, които са източник на атмосферно замърсяване, или когато кравите се хранят с пасища с по-високо химично съдържание, те в крайна сметка изпускат повече газове в атмосферата, отколкото ако са се хранили по-естествено.

Научете повече за този тип по-естествена диета с тази статия за жеребец от EcologíaVerde относно Какво представляват органичните храни: определение и примери.

По-добра ли е органичната храна от конвенционалната?

През всичките тези години множество проучвания, сравняващи органичната храна с конвенционалната и макар да не показват убедителни данни относно разликите в качеството, в случая на някои храни като ябълки или домати е доказано, че имат повече вкус от конвенционалния.

Това, което е доказано са ползи за околната среда да практикуват по-екологично земеделие. Освен това биологичното земеделие е тясно свързано с устойчивото развитие на селските райони и справедливата търговия.

Ако искате да прочетете повече статии, подобни на Какво е органична храна, Препоръчваме ви да влезете в категорията ни за здравословно хранене.