31 октомври 2018 г.
Текст и снимки: Flavia Viamontes
Те казват, че той е пристигнал в кубинските домове през 1963 г. Тогава е получен с одобрение, тъй като на острова е имало периоди на изразен недостиг поради, наред с други фактори, затворената икономика, която е водила зараждащата се революция.
Тя беше приложена, както беше обяснено в онези дни, за рационализиране и гарантиране на необходимата храна за всеки кубинец без разлика на раса, възраст или пол.
Следователно с книгата за доставки кубинците биха могли да купуват практически двадесет продукта веднъж месечно на доста достъпни цени, като се вземат предвид настоящите моменти.
Мнозина имат пред себе си спомена, че веднъж месечно са купували ориз, боб от различни видове, олио, масло, мляко, сол, кафе, тоалетна хартия ...
Очевидно кубинците от осемдесетте не забравят да купуват дори кутии безалкохолни напитки, бира и бонбони във винарната. Нещо повече, дори пурите бяха продадени рационализирани от тетрадката.
Месо, пиле, яйца и риба също се получават по същия начин и пристигат в месарите на всеки девет дни, точно. За деца на възраст до седем години млякото и компотите са били гарантирани в по-висока пропорция, отколкото по това време.
Но всичко се е променило. Класифицираният като „кубинско изобретение“ е обект на подигравки, пародии и дори има няколко, много малко, които едва ли помнят, че съществува.
Разпространява се ежегодно и има страница за всеки месец. Той е определен по семейна група и включва подробности за членовете му, име и фамилия, възраст и ако имате нужда от така наречените „медицински диети“. В последния случай трябва да бъде представен надлежно одобрен и проверен медицински сертификат в т. Нар. Офиси за контрол и разпределение на доставките (Oficoda), където търговията и доставката на храни се контролират и регулират.
Книгата за доставка, кръст, носен от кубинци
Въпреки че по това време тя гарантираше разпространението на храни и други субсидирани продукти и определяше количеството и честотата, с която човек може да закупи определена храна, в момента употребата й е доста оскъдна.
Веднъж месечно кубинецът може да придобие пет яйца, ¼ паунда пиле, ½ паунд масло, пет паунда ориз, 10 унции черен боб, кутия фосфор и веднъж на ден хляб, приготвен от брашно. не е популярен.
На всеки три месеца по 400 грама тестени изделия и пакетче сол. Количеството на тези продукти зависи от броя на потребителите, регистрирани във всяка книга.
За деца до тригодишна възраст са гарантирани 10 компота от плодове; и до седем получават килограм сухо мляко.
В месарница в Серо Кубалама заварил Асунсион да купува неговите ¼ паунда пиле. „В тетрадката сме двама - казва ми той, - аз и синът ми.“ Затова те докосват две парчета бедро и бедро. Това ви струва по-малко от пет песо в CUP. Какво ще правиш с него? „С това го изпържете тази вечер и готово. През останалото време трябва да измисляте наоколо ”, отговаря той с изразена примирение.
Питам месаря за това колко често идва пилето. „Нищо не е пристигнало повече от почти месец. Последното нещо беше шунка, която едва ли хората идват да купуват заради лошото й качество ".
Отзад идва Мария Антония, 75-годишна жена, която получава малко повече пиле. „Имам медицинска диета. Страдам от диабет и в избата ми дават и торба обезмаслено мляко на прах ”. Cuballama се приближава до винарната. Малко клиенти на гишето на място, лошо доставени, мръсни и лошо подредени. На стената черна дъска показва списък, написан с тебешир и лош почерк на всеки от продуктите, установената сума на човек и цената.
Хуан Агилар, 65-годишен пенсиониран учител в инвалидна количка, идва да вземе килограмите си ориз за месеца. „Това е гаранцията, която ще имате, дори и малко, да я донесете на масата, но тя изобщо не трае.“ И кога свърши? - питам го. „Трябва да купя по четири песо за паунд, но с моите 225 песо в пенсия, това не ми е достатъчно. Дъщеря ми също ми дава своя дял, който понякога не взема ”, уточнява старецът.
Панфило и книгата за доставки
Популярният кубински комик Луис Силва, който увековечи персонажа на „Панфило“ в програмата на Вивир дел Куенто, превърна книгата за доставки в един от стълбовете на своите изпълнения и със сигурност пее: „Поставете книгата в пантеон, който вече е изпълнил функцията си ".
Въпреки несигурното си настояще кубинците да чуят, че „ще премахнат“ този символ на егалитаризъм и недостиг причиняват ужас. През 2011 г. Раул Кастро говори за постепенното премахване на книгата за доставки, тъй като освен че е "непосилна тежест" за държавата, тя обезсърчава работата и поражда "незаконности", той обоснова.
Както се твърди от Кастро, държавата изразходва повече от 1 000 милиона песо на година за субсидии за тези храни. Като се вземат предвид много ниските заплати, особено на пенсионерите, изобщо не е лошо.
Но по-голямата част от кубинците се паникьосват, особено възрастните хора, които с нелепи пенсии са гарантирани поне килограми ориз и парче пиле веднъж месечно.
За да оцелеете през останалите 20 дни, трябва да отидете на черния пазар или в така наречените валутни магазини, които не са доставени правилно или цените са невъзможни в сравнение с текущите заплати.
Премахването на книгата на доставките изглежда невъзможно, без първо да се гарантира умерено еднаква икономика, увеличени заплати и пенсии.