Когато стотици милиони хора по света нямат осигурени минимални нужди от храна става необходимо осъзнайте и действайте за облекчаване на тази ситуация до степен на всеки един от нас. 
Той е в нашите ръце, чрез някои прости практически съвети, вземете мерки и не се съгласявайте да ги видите скандални фигури които ни деградират с индивиди и като общество.
В предишната ни вноска видяхме как можем планирайте покупката, за да упражнявате отговорно потребление и минимизираме нашите хранителни отпадъци.
Продължаваме със следващата стъпка, когато сме у дома:
Съхранявайте и съхранявайте
Вече сте в къщата си проверете дали имате достатъчно място за съхранение за всичко, което сте закупили. Вие сте осигурили наличността на продукти, сега трябва да ги поставите.
Никога не забравяйте обикновен съвет, най-новите продукти зад тези, които вече притежавате. Планирането, което сте приложили при покупката си, няма да бъде от полза, ако нямате рутина за съхранение и съхранение на храни.
От това ще зависи, че продуктите не ни развалят и трябва да ги изхвърлим.
1. Настройте термостата на хладилника и фризера
Подходящата температура за хладилника е + 5º C.
За да поддържате тази температура стабилна и да не губите енергия, е добре да се уверите в това не отваряйте вратата твърде много, не за дълго време.
Не съхранявайте директно горещи или топли храни, най-добре е да ги изчакате да се охладят до стайна температура. Не претоварвайте и хладилника.
Температурата на задържане във фризера трябва да бъде -18º C. Ако се въведат нови храни за замразяване, можете да ги увеличите за кратък период от време, докато замръзнат и след това ще се върне -18º C.
Отбележи, че по-ниски температури, Освен че са безполезни за добре запазване на храната, те значително увеличават консумацията на енергия: a 5% повече консумация за всяка степен на по-малко.
2. Организирайте хладилника си
Запази сурова храна (месо, птици или риба) в долни рафтове.
Те са тези, които се развалят по-бързо и следователно трябва да заемат най-студената зона. С това също така ще избегнете падането на соковете му, които могат да замърсят други храни.
В горен рафт места млечни продукти (кисело мляко и сирена) и яйца. Резервирайте централна част за варена храна или готови за консумация.
Надолу обикновено са обикновено чекмеджета, зеленчуци и зеленчуци и в врата поставете тези продукти, които не се нуждаят от много студ да бъдат запазени. Това е най-подходящото място за напитки, майонеза, сосове, яйца ...
Използвайте контейнери, които можете да затворите херметически за консервиране на остатъци и деликатесни продукти.
Поддържайте хладилника подреден, ще ви позволи да видите всички продукти и да почистите остатъците от друга храна или готови ястия могат да бъдат замърсители, разпространяващи бактериите, отговорни за развалянето на храната.
3. Използвайте добре фризера
Фризерът може да ни спести много пари ако запазим продуктите, които купуваме, замразени и тези, които можем да замразим, за да ги използваме в следващите дни. Колкото по-рано и свежа е храната, толкова по-добре.
Почти всичко може да бъде замразено. Важно е да го поставите в чисти съдове или във фризерни торби. Етикет с дата на замразяване всичко, което ще се съхранява във фризера.
4. Размразявайте храната правилно
Трябва да размразите храната в хладилника. Това ще предотврати растежа на нежелани микроорганизми, които могат да ги развалят и трябва да бъдат изхвърлени.
Размразете само количеството, което ще използвате.
5. Приоритизирайте консумацията на храни с най-близкия срок на годност
Това важи за прясна храна, суха храна и замразена храна, която губи качество.
Не забравяйте, че Те също могат да бъдат повредени, ако бъде надвишено подходящо време за съхранение. Препоръчително е да завъртите храната.
Когато купуваме храна, трябва поставете отпред тези, които вече бяха в хладилника, Той също така работи за килера и се поставя зад тези, които току-що купихме.
С тази ще избегнем риска те да изтекат, се влошават или губят характеристиките си, като ги съхраняват твърде дълго.
6. Покрийте правилно газираните напитки, кутии и кутии за обяд
Ако имате хладилник със система без замръзване това предотвратява изсъхването на храната от действието на циркулиращия въздух.
7. Съхранявайте храна, която не се нуждае от охлаждане, на хладно, сухо и тъмно място
Важно е поддържайте чисти шкафовете, помещенията и контейнерите в която съхраняваме храната, така че възможните останки да не привличат малки насекоми.
Винаги затваряйте пакетите. Използвайте херметически затворени буркани и се уверете, че са видими, за да ги разпознаете лесно.
8. Някои трикове за поддържане на храната в по-добро състояние
- Съхранявайте полупечени парчета плодове и зеленчуци в запечатани кутии за обяд, пликове или найлоново фолио.
- Ако използвате само парче зеленчук, като пипер, оставете стъблото и семената. По този начин ще продължи по-дълго.
- Отделете плодовете, които се развалят или презреят, от останалите. Това предотвратява по-бързото въздействие на части в добро състояние.
- Не е препоръчително да измивате плодовете и зеленчуците, преди да ги съхранявате и ако го направите, ги подсушете добре. Влагата благоприятства гниенето и следователно те ще продължат по-малко да се съхраняват.
9. Поддържайте добра хигиена при работа с храни
Измийте ръцете си или поддържайте кухненските повърхности чисти и хигиенизирани може да избегне евентуално замърсяване на храната и последващото й влошаване, предотвратявайки завършването й като отпадък.
Ако се интересувате от тази тема, можете да получите достъп до Ръководство за добри практики срещу хранителните отпадъци на Екодове, налични, както винаги, в нашия екоинтелигентен документален фонд.