Когато някой стане веган, въпросът защо не яде мед е много често срещан, ако пчелите не бъдат убити, за да го получат. Но се случва в практиката на пчеларството да има много съмнителни елементи. Отвъд общоприетото схващане, че пчелните пита са пълни с щастливи пчели, работещи за производството на храна, и че пчеларят приема меда, който попада в нашата диета; има подробности, които заслужават да бъдат анализирани по-задълбочено.
(Сътрудничество с Дейвид Гомес)
Първо трябва да знаете каква роля играе пчелата в екосистемата. Той е незаменим агент в процеса на опрашване и размножаване на растения, цветя и дървета. Без тях няма да има растителност, нито растения, нито цветя и следователно ще има по-малко храна за други видове, които се нуждаят от тях. Ако броят на пчелите се намали, както се случва в момента, можем да достигнем до ситуации, екстремни като изчезването на живота на планетата, както го познаваме сега.
На видово ниво пчелата се нуждае от нектара на цветята, за да произведе мед, прополис, восък и пчелно млечице. За целта пчелите имат сложна работна система, която се простира до последната секунда от живота на всеки индивид. В тази система всяка пчела има много добре определени роли в кошера: има пазачи, изследователи, работници, които търсят нектар, докато други са посветени на грижите и храненето на яйцата, какавидите и ларвите; и други, посветени на изграждането и почистването на кошера. По същия начин има оплождащи мъжки и царицата, която е оплодена и снася яйцата, които ще дадат живот на целия кошер.
Човекът много използва много продукти от кошера: медът е деликатес за мнозина, прополисът има бактерицидни, фунгицидни и лечебни свойства, восъкът се използва за занаяти и козметика, пчелното млечице е прекрасна храна, дори повече. че ларвата, хранена с пчелно млечице, се превръща от това, което би могло да бъде обикновена пчела работничка, в пчелна майка. Съществува и апитерапия, при която пчелната отрова се използва терапевтично за лечение на различни заболявания. Но тази отрова се прилага чрез ужилването на пчелата, когато тя погребва ланцета си, не само губи оръжието си, но когато се отделя от тялото си, тя отделя и червата си и по този начин приключва живота си.
Когато боравите с чекмеджета с пчелни пити, колкото и да внимавате да не смачквате или да не осакатявате пчелите, мнозина винаги се оказват мъртви от смачкване или защото, когато са заплашени, ужилват пчеларя.
В допълнение към безценния брой пчели, които загиват в процеса на събиране на мед, може да се възрази срещу консумацията на пчелни продукти поради злоупотребата с тях. Пчелата работи неуморно, за да се изхрани и да спести храна за зимните месеци, когато не може да намери нектар и метеорологичните условия не позволяват да изгасне. При прибиране на
мед, храната, за която са работили толкова усилено, се заменя със смес от вода и захар. Това е точно същото като човек, който работи усилено, пазарува с всичко, от което се нуждае и харесва, но изведнъж някой друг ще отнеме цялата тази храна и вместо това ще ни остави хляб и вода. Консумирането на продукти, направени от пчели, е несправедливо.
Не е нужно да консумираме пчелни продукти, въпреки че те могат да имат необикновени свойства, тъй като в растителното царство можем да намерим и храни, които имат същите характеристики и без да експлоатираме други същества или да вземаме храната си от тях. Откриваме антибиотичните свойства на прополиса в чесъна и лечебните му свойства в матико и живовляк. Захарите и витамините в меда могат да се намерят в плодовете, докато облекчението, което дава при възпалено гърло или кашлица, го намираме и в авокадо (авокадо), лимон и портокал.
Пчелите също не се нуждаят от някой, който да ги отглежда: от хиляди години животът на земята се издържа, без нашето опекунство или нещо подобно. Трябва да се притесняваме, вместо да поддържаме уважителни и справедливи житейски навици спрямо други същества, да се стремим да причиним възможно най-малко щети и по същия начин да премахнем дейностите, които излагат на риск баланса на биологичното разнообразие, както и пестицидите, които премахват пчели от екосистеми.