От Агустина Мурчо (*)

човешкото

Пролетта започва и в тялото започва паника, безпокойството да „стигнем до лятото“, независимо от вредата, която нанасяме на тялото. Аржентина е втората държава с хранителни разстройства в света и това не е случайно: рекламите за диети изобилстват, винаги се налагат стереотипи, пораждащи разочарование у тези, които не се съобразяват, правят се коментари за тялото, за диетата на другия и т.н. . Храната обикновено не се приема като нещо приятно или приятно, дори за да се подхранва, но това е тема, за която дори е неудобно да се говори по време на срещи или дори да се яде пред другите заради това, което ще кажат. Когато лятото е на път да започне, рекламите за детокс сокове „изгаряне и детоксикация на мазнини“ започват да се виждат много.

Какви са тези сокове? Те са основно плодови и зеленчукови сокове. Нищо повече от това. Те не правят магия. Те служат само за осигуряване на витамини и минерали от плодове и зеленчуци, които са изключително полезни при хора, които не консумират тези храни, защото не ги харесват. Въпреки че е много по-добре да се консумират цели плодове и зеленчуци, с техните фибри, това е добър ресурс за тези, които не го правят.

Сега не е реално, че те се детоксикират и изгарят мазнините. Нашето тяло има два органа, които отговарят изключително за това: черен дроб и бъбреци. Не са необходими сокове за детоксикация.

Нито можем да живеем от сокове, тъй като ще отслабнем, но това загубено тегло е вода и мускули, тъй като количеството въглехидрати, което може да се консумира с тези сокове, не е достатъчно и няма протеини и без тях тъканта няма и колкото по-малко мускули, толкова по-бавно метаболизмът работи. Тревожността относно ограниченията също ще се увеличи, ще има истински глад, ще се чувстваме слаби и когато приключим с "плана за детоксикация", ще натрупаме тегло, но мастна маса, тъй като е по-лесно да се генерира мастна тъкан, а през, тялото беше в „състояние на спасение и бдителност“. В допълнение към тези сокове, често се популяризират много гладни диети, които генерират дисбаланс в тялото и ума. След диетата идва липсата на контрол на храната и цикълът "преяждане-диета-преяждане", който генерира мъка, гняв, разочарование и други негативни емоции.

Всичко това не само се случва, но и при хора, уязвими на страдащи от хранително разстройство, диетата може да го задейства. Не всеки е склонен към него, трябва да има няколко фактора, но при тези, които са уязвими, диетата в крайна сметка ги разболява. Има хора, които с ограничението чувстват, че контролират живота и дори генерират удоволствие, поради което могат да изпаднат в анорексия, или тези, които не подкрепят ограничението, в крайна сметка запояват и прочистват (като повръщане, диуретични гладувания, лаксативи, прекомерни физически упражнения ) или директно в преяждане. Има много хранителни разстройства и всички те са еднакво сериозни и е от съществено значение хората да започнат да говорят за това, което може да генерира такава строга диета.

Съобщението „стигнете до лятото“ дава възможност на уязвимите хора да развият сериозно хранително разстройство. Рекламите и култът към тънкото и „перфектно“ тяло хранят хората с ниско самочувствие, които не се обичат такива, каквито са, искат да копират чуждото тяло, наранявайки собственото си. Ето защо е важно да се разпространява и повишава осведомеността, така че все по-малко хора да изпадат в хранителни разстройства. Трябва да разберем, че животът не преминава на 100% през тялото и нашия образ, че е важно също така да нахраним самочувствието си, да се радваме на срещи с приятели, семейство и живот като цяло.

(*) Lic. In Nutrition. Автор на книгите „Можем да ядем всичко“ и „Можем да се обичаме повече“.