Какво е FODMAP диета?
FODMAP е съкращение или съкращение, съставено от думите Ферментиращи олигозахариди Дисахариди Монозахариди и Полиоли. Когато говорим за FODMAP диета Това наистина е терапевтичен инструмент, който прилагаме в определени случаи и се състои в елиминирането на тези компоненти от диетата.
Характеристики на диета с ниско съдържание на FODMAP
Диетата FODMAP включва голямо разнообразие от храни от различните групи, но изключва тези растителни храни, богати на кратко ферментируеми въглехидрати като олигозахариди, дизахариди, монозахариди и полиоли, които при някои хора могат да достигнат до червата неразградени и да бъдат субстрат за бактерии, причиняващи газове, подуване на корема, болки в корема и дори диария.
От 2005 г. няколко разследвания подкрепят, че тя може да бъде полезна алтернатива за пациенти, страдащи от раздразнено черво или синдром на раздразненото черво, улцерозен колит, болест на Crohn и други чревни оплаквания (предварително изключване на други непоносимости или алергии). Въпреки това, така че тази диета да не причинява никакъв хранителен дефицит, е необходимо тя да бъде контролирана от диетолог-диетолог, който след 2-6 седмици на изключване на FODMAP от диетата, ще ги въведе отново, оценявайки външния вид на храносмилателни симптоми и възможни диетични недостатъци.
В следващото видео ви казвам основните принципи на FODMAP диета.
Започнете да се грижите за себе си днес
Обадете се сега на 93 218 95 32 или ни следвайте в социалните мрежи
Имате ли нужда от персонализирано внимание?
В клиника Alimmenta ще намерите екип от диетолози-диетолози, ендокринни лекари и психолози, специализирани в храненето, които ще ви помогнат да постигнете целите си за тегло и здраве. Можем да ви съдействаме в нашата клиника в Барселона или онлайн чрез видеоконференции. Ще говорим по-късно?
Къде можем да намерим FODMAP съединения?
FODMAP се намират главно в следните храни
- Пшеница, ръж, лук и чесън: богати на фрукто-олигозахариди (FOS)
- Бобови растения: съдържа се в галакто-олигозахариди (GOS)
- Млечни продукти (главно мляко): съдържат дизахарида, лактозата
- Мед, сиропи, ябълки и други плодове: съдържат монозахарид, фруктоза
- Леки храни, подсладители, круши циурела: съдържат полиоли като сорбитол, ксилитол, малтитол и манитол
Храни, разрешени на диета FODMAP
Това са храните, които трябва да се включат в диета с ниско съдържание на FODMAP
Както бяла, така и синя риба
(*) количества по-малки от 40g
Списък на храните, които трябва да избягвате при диета с ниско съдържание на FODMAP
Бадеми, шам-фъстъци, лешници, фъстъци, кашу
Освен това трябва да се избягват сладкиши, бонбони, бисквитки, пудинги, сладоледи, сосове, бульони, дресинги, маринати, колбаси и преработени меса, както и алкохолни напитки (особено сладко вино, ром, бира) и безалкохолни напитки. В същото време се препоръчва да практикувате редовна физическа активност и да избягвате стресови ситуации поради тяхното въздействие върху храносмилателното ниво. Здравословният начин на живот би бил лечението от първа линия и ако симптомите продължават, FODMAP трябва да бъде намален.
Как изглежда 30g фибри от храни с ниско съдържание на FODMAP?
Много пъти е трудно за пациентите да си представят от какви храни и в какви количества могат да получат фибри, когато имат много ограничена консумация на зърнени храни и зеленчуци. В това изображение имате пример
FODMAP диета при вегетарианци
Ако трябва да спазвате диета с ниско съдържание на фуражна карта и спазвате вегетарианска диета, важно е да се уверите, че вашата диета е адекватна в хранително отношение. Това е предизвикателство, тъй като бобовите растения (важна част от вегетарианската диета) също са с високо съдържание на галактоолигозахариди и фруктани и трябва да се избягват при този тип диета.
ИЗТОЧНИЦИ НА ПРОТЕИНИ
- Тофу
- Темпе
- Киноа
- Quorn (протеин)
- Яйца
- Полента, царевично брашно, елда
Заключения
Следвайте един FODMAP диета Недей предполага спазване на диета без глутен (което се препоръчва само в случай на цьолиакия, непоносимост към глутания към целиакия или ако чревните вили са силно засегнати); причината, поради която пшеницата, ечемикът и центо се избягват при FODMAPs диета Не се дължи на присъствието на глутен, а на фрукто-олигозахаридите (FOS) които достигат до червата неразградени и са ферментирали от бактерии, причинявайки симптомите на синдром на раздразненото черво.
Използването на храносмилателни ензими като лактаза или алфа галактозидаза за GOS може да бъде полезно в някои случаи, както и използването на пробиотици поради ефекта на тази диета върху чревната микробиота.
В заключение, основните стъпки, които трябва да се следват, са:
- Посетете гастроентеролога, за да потвърдите диагнозата.
- Посетете диетолога-диетолог, за да можете да идентифицирате нездравословни навици и да следвате диетата FODMAP с гаранции
- Оценете посещението при психолога за управление на стреса и други фактори.
The ефект на диетата FODMAP върху микробиотата чревни Все още се проучва и все още има обобщени изследвания, които подкрепят приложението му, въпреки че е ясно, че има голяма индивидуална вариабилност по отношение на толерантността към FODMAP и че персонализираните хранителни съвети са най-препоръчителните.
Ако имате нужда от персонализирано внимание, в Alimmenta ще намерите екип от диетолози-диетолози, специализирани в FODMAP диета и проблеми с храносмилането.
Пример за меню FODMAP в PDF
Вие ройбос + мляко (без лактоза, според толерантността) + царевични зърнени култури (по-малко от 8% захар)
Мандарина или банан
Картофи със зелен фасул + Monkfish с фини билки + кисело мляко
Шепа боровинки.
Крем супа от тиквички + печено пиле с лимон + кефир