пикантна

Тези цветни рибни тако са вкусни. Сотирайки, вместо да пържи, рибата ги поддържа здрави и също така опростява приготвянето.

Въпреки че има доста съставки (всички ниски FODMAP), рецептата се събира бързо, а времето за готвене е минимално. Лекият и свеж сладкарски сладкар може да бъде самостоятелна рецепта като допълнение към всяко хранене.

Рецепти за рибни тако с пикантен сос

Съставки

    3 чаши фино настърган червено зеле ½ чаша тънко нарязан зелен лук ¾ чаша репички, нарязан 2 супени лъжици пресен сок от лайм 1 супена лъжица чесън зехтин 1/8 чаена лъжичка сол ¼ чаена лъжичка захар ¼ чаша нарязан кориандър, по желание 2 супени лъжици смлян аншо чили 2 чаени лъжички смлян кимион 1 ¼ чаени лъжички пушен червен пипер ¼ чаена лъжичка сол 2 супени лъжици пресен сок от лайм 5 чаени лъжички зехтин, вливан в чесън, разделен ¼ чаша майонеза, приготвена със зехтин 3 супени лъжици мляко или вода без лактоза 500 g треска или друга твърда бяла риба, без кости, 10 6-инчови сурови царевични тортили без кожа

Инструкции

1. За направата на мексиканската салата

  • В средна купа смесете зелето, лука, репичките, сока от лайм, олиото, солта, захарта и кориандъра (ако използвате).
  • Мариновайте салатата, като разбърквате периодично, поне 15 до 20 минути.

2. За приготвяне на лютия сос тако

  • В голяма купа комбинирайте анчо чили на прах, кимион, пушен червен пипер, сол, сок от лайм и 1 супена лъжица плюс 1 чаена лъжичка масло, напоено с чесън, и разбъркайте, за да образувате паста от подправки.
  • Прехвърлете 2 чаени лъжички от тази паста за подправки от голямата купа в малка купа. Добавете майонеза в малката купа и разбъркайте до гладка смес.
  • Разбийте млякото в майонезата, докато сместа се превърне в плътен, но наливен сос, като добавите още мляко, ако е необходимо. Заделени.

3. За направата на рибата

  • Нарежете рибата на 2 см филийки. Добавете риба в голяма купа с паста за подправки и хвърлете, за да покриете. Загрейте голям тиган на средно силен огън. Добавете последната чаена лъжичка масло, напоено с чесън, в тигана, накланяйки тигана, за да се покрие с масло.
  • Добавете парчета риба, изстъргване на подправки и течност от купата и гответе, разбърквайки внимателно, докато рибата се приготви и се люспи лесно, 3 до 5 минути.

4. За приготвяне на тортилите

  • Поставете тортилите върху микровълнова плоча. Използвайте втора чиния със същия размер и я поставете с главата надолу върху тортилите, за да направите капак. Микровълнови тортили с висока мощност, докато станат топли, меки и податливи, 1 до 1 ½ минути.

Отгоре всяко тако с 3-4 парчета риба и 1/3 чаша мексиканска салата; Полейте с лют сос тако. Сервирайте с много салфетки.

Вариации на съставките и замествания

Ако сте много горещи, добавете 1/4 до 1/2 чаена лъжичка лют червен пипер към пастата за подправки, преди да добавите масло и лимонов сок.

Спестяване на време: използвайте предварително опакована настъргана зелена салата или смес от зелева салата от продуктовата секция на хранителния магазин.

Използвайте хрупкави царевични тортили или черупки от препечен хляб, ако предпочитате, или загрейте меки тортили върху леко намазнена скара.

Съвети за готвене и сервиране

Тази рецепта изисква използването на леко пикантен анчо чили на прах. Ако вашият е твърде горещ, намалете количеството, за да достигнете предпочитаното ниво на топлина.

Зелената салата може да се направи няколко часа предварително и да се държи плътно покрита в хладилника.