OCU предупреждава, че сокът от алое, добавките от зелен чай, водораслите, шийтаке или уж антиоксидантните напитки съдържат вещества, които в определени дози са вредни

твърде

Организацията на потребителите и потребителите (OCU) предупреди, че продукти като сок от алое, добавки от зелен чай, водорасли, шийтаке или така наречените напитки „детокс“ са "в процес на разследване" и че в излишък могат да "навредят на здравето".

Чрез изявление те преразделят своите „умерена и спорадична“ консумация в рамките на „разнообразна и балансирана“ диета, за да се предотвратят или минимизират възможните отрицателни ефекти от тези храни. Например те посочват, че алое вера в напитките и добавките съдържа алоин, компонент, който подпомага чревната функция или има слабително действие.

"Въпреки това, същото вещество може да бъде токсично при определени дози които все още се разследват. Към днешна дата не е възможно да се установи безопасно дневно количество при хора. Освен това в много европейски държави липсват адекватни системи за мониторинг, които позволяват контрол на това вещество. От друга страна, понякога производството на тези сокове и напитки е в ръцете на малки производители, които имат много ограничена информация за процеса ", предупреждават те.

Що се отнася до „смутитата“ със зелени листа, те уверяват, че „много“ от предимствата, приписани на тези сокове, приготвени с плодове и листни зеленчуци са "преувеличения или не са научно доказани, като неговия „детокс“ или пречистващ потенциал ".

Риск от камъни в бъбреците или дерматит

Що се отнася до безопасността, те предупреждават за техния принос на оксалова киселина, токсично вещество, естествено присъстващо в листни зеленчуци, като спанак или кейл. Всъщност Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) заключава, че дневната консумация на повече от 180 mg от това съединение увеличава риска от образуване на камъни в бъбреците (порция „смути“ от 250 ml би била достатъчна, за да надхвърли тази граница).

"Неговото присъствие е свързано с намалена абсорбция на други минерали като калций, желязо или калий. Когато обаче тези зеленчуци се сварят, нивата на оксал се намаляват между 30 и 87 процента. съдържание на нитрати при този тип напитки, тъй като зелените листни зеленчуци достигат по-високи концентрации, отколкото в другите зеленчуци, както и възможността те да са носители на бактерии или вируси, защото зеленчуците, които включват не са преминали никаква топлинна или консервационна обработка", обясняват те.

От своя страна те казват, че във Франция a "нарастващ брой" случаи на дерматит след недостатъчно консумирана гъба шийтаке. "Причината е лентинанът, захар от гъбата, която се инактивира при варене с топлина. Симптомите, с появата на драскотини, продължават между 3 и 21 дни и някои пациенти трябва да бъдат лекувани с кортикостероиди или антихистамини или и с двете ", съобщават те.

Те също така предупреждават за консумацията на водорасли, тъй като обичайната консумация на тази храна в райони, където те не са част от общата диета „Това може да доведе до интоксикация, когато се превишат препоръчителните дози йод“. „Освен това, когато се използва в селското стопанство или животновъдството, съществува риск от токсичност при животни и замърсяване на почвата, тъй като те имат високи нива на тежки метали, като арсен. Накрая, плъзнете проблемите на морската среда: те могат да бъдат носители на химически или микробиологични замърсители ", защитават те.

И накрая, те си спомнят, че може да има някаква опасност в силно концентрирани екстракти от зелен чай продава се под формата на добавки с антиоксидантни свойства, тъй като "доза катехини над 800 mg дневно е свързана с увреждане на черния дроб". „В очакване на по-нататъшни проучвания EFSA препоръчва на производителите да докладват дозата на катехините, които съдържат, върху етикета на добавките“, заключават те.