твърде

Консумация в голямо количество яйца през седмицата обръщайте голямо внимание. Според проучване, проведено в Северозападния медицински университет (САЩ), публикувано в списание JAMA, хора, които консумира повече яйца и хранителен холестерол те имаха повишен риск от сърдечно-съдови проблеми това може да доведе до смърт.

„Количеството на консумирания холестерол, което е високо в яйцата и по-специално в жълтъци ", каза съавторът на изследването Норина Алън. „Като част от здравословната диета трябва да консумирате по-ниски количества холестерол. Хората, които консумират по-малко холестерол, имат по-малък риск от сърдечни заболявания “, добави той.

Един от най-богатите източници на диетичен холестерол несъмнено е пъпка на яйце. Едно голямо яйце съдържа 186 милиграма хранителен холестерол в жълтъка. Други продукти, като червено месо, масло или бита сметана, също са с високо съдържание на.

Вечен дебат

От няколко десетилетия се обсъжда дали яденето на яйца е свързано с проблеми сърдечно-съдови и смърт. Яденето на по-малко от 300 милиграма диетичен холестерол е препоръката в САЩ до 2015 г. Въпреки това, най-новите диетични насоки пропускат дневна граница за диетичен холестерол. Според това проучване трябва да се преразгледат настоящите препоръки.

Така че трябва ли да спрем да ядем яйца?

Според проучването хората трябва да поддържат a нисък прием на холестерол избягване на хранене, например, червено месо и яйца. Авторите обаче смятат, че тези храни не са добър източник на важни хранителни вещества. Вместо това можете да вземете белтъци или да ядете по-малко цели яйца.

Тази работа противоречи на много други предишни. Яйцето е било ранен, добре а жълтъкът съдържа 200 mg холестерол, т.е. 71% от дневните препоръки. Проучванията обаче показват, че това не представлява риск. Освен това консумацията на 1 яйце на ден е малко вероятно да увеличи сърдечно-съдовия риск при здрави хора.

Ето как беше направено изследването:

Учените постигнахаn изследват данни от шест групи проучване в Съединените щати, което включва повече от 29 000 души, последвано средно 17 години и половина (31 години в някои случаи).

През това време, Настъпили са 5400 сърдечно-съдови събития,включително 1 302 смъртни и нефатални инсулти 1 897 инцидента от фатална и нефатална сърдечна недостатъчност и още 113 смъртни случая от сърдечни заболявания. Останалите 6 132 участници са починали поради други причини.

Консумация на Допълнителни 300 mg холестерол на диета на ден е свързано с 3,2% по-висок риск от сърдечни заболявания и 4,4% риск от ранна смърт.