Красота, здраве

Какво представлява SHA диетата?

Продължавайки с темата на предишния ми пост, едно от нещата, на които се насладих по време на престоя си Уелнес клиника SHA (www.shawellnessclinic.es) е от известния SHA диета, за които има големи градски легенди. Ето защо исках да обясня добре от какво се състои тази диета, да разреша всякакви съмнения.

какво

The SHA диета се основава на макробиотичната диета, която е известна в Европа, японците Джордж Осава, от 30-те години. Този тип диета се основава на даоисткия принцип на баланса Ин и Ян и съдържа естествени продукти (пълнозърнести храни, водорасли, соя ...); продукти, които не са изкуствено манипулирани; тези, които идват от средата, където човек живее, и тези, които са сезонни ... Зеленчуците и животинските продукти също могат да присъстват в макробиотичната диета. Всичко зависи от целта, която искате да постигнете, като винаги поддържате баланс. Поради тази причина е важно всеки да персонализира своя макробиотичен план, като отчита своите нужди. Фразата на Хипократ „Нека вашата храна да бъде вашето лекарство, а лекарството - вашата храна“ перфектно обяснява принципа на макробиотиците. И да ни помогне в тази стъпка, в Уелнес клиника SHA има специалисти, които ни насочват в това отношение. аз бях с Изабел Морено, която разработи програма за мен.

Символ на даоисткия принцип "Ин и Ян".

Трябва да се отървете от идеята, че с макробиотичната диета винаги гладувате. Това не е непременно така. Освен ако, разбира се, целта ви не е да отслабнете и не трябва да намалите количеството храна, което ядете. Но това обикновено се случва с всяка диета, която спазвате. Въпреки че не съм го опитвал за тази цел, много хора, които са го направили от първо лице, са ми казали, че е доста ефективно. В моя случай исках да следвам SHA диета за да поддържам теглото си, но, да, храненето по здравословен и балансиран начин.

За да разберете добре разликата между a SHA диета и нормална диета, показвам ви хранителните пирамиди и на двете, и така можете да видите какво присъства във всяка от тях и до каква степен.

Хранителна пирамида на SHA диета.

Конвенционална хранителна пирамида.

В Уелнес клиника SHA Предлагат се три вида макробиотични диети в зависимост от целите, които трябва да бъдат постигнати. Това са:

  • КУШИ ДИЕТА: Съдържа на 600 до 700 дневни калории. Препоръчва се за отслабване.
  • BIOLIGHT DIET: Съдържа на 900 до 1000 дневни калории. Препоръчва се за "детокс момент". Това би бил видът храна, който макробиотикът обикновено яде у дома.
  • ША ДИЕТА: Съдържа на 1300 до 1500 дневни калории. Препоръчва се да се насладите на „гурме“ макробиотик и ще бъде сравним с това, което можем да намерим в ресторант, когато излизаме на вечеря. Те са сложни рецепти, които обикновено не приготвяме у дома. Това е диетата, която спазвах и НЕДЕЙ Бях гладен. обещавам.

За да разследвам тези диети по-отблизо, аз се промъкнах в кухнята на Пабло монторо. Той е Главен готвач на Уелнес клиника SHA.

По време на престоя си следвах SHA диета и това са някои от изисканите ястия, които опитах:

Това е много пълноценната закуска, която се яде всеки ден в SHA диета.

Това е хлябът, който придружаваше всички ястия от диетата SHA.
Той е лук и цял.

Крем от гъби, сотирани гъби, цвекло въздух от диетата SHA.

Полента на скара, темпе със сусам и сладко-кисел сос,
морков нитуке с джинджифил от диетата BIOLIGHT.

Мармитако от риба тон, чипс от целина, очукан пореч
и печено зеленчуково пюре от диетата SHA.

Крем от тиквички, пушено тофу, сърна от пъстърва,
спелта, ява пипер от диетата SHA.

Карпачо от карабинеро, макадамия, рукола, агнешка салата,
SHA диетичен цитрусов винегрет.

Растителни гъби със сос от трюфели от диетата SHA.

Маринован кефал, препечена пяна от киноа, джинджифилов агар,
женско биле и естрагон, люспи от паламуд и маниока от диетата SHA.

Карпачо от тиквички и рекула от диетата KUSHI, Минестроне с песто
и паста от спелта от диетата BIOLIGHT и Карабинеро Карпачио, макадамия,
рукола, агнешка салата, SHA диетичен цитрусов винегрет.

SHA диетичен грахов крем.

Татаки от риба тон на диетично ризото от гъби SHA.

Макарони от спелта с песто от диетата SHA.

Валдорфска салата от моркови, орехи, стафиди, ябълки,
зеле, копър и майонеза от диетата BIOLIGHT.

Тальятели от лимец с растителен болонезе от диетата SHA.

Кус-салата, хумус, зеленчуци на пара от диетата BIOLIGHT.

SHA диетичен мус от тъмен шоколад.

Сезонен плод, органична глазура от кава, лимонов сорбет от диетата SHA.

SHA диетичен ябълков пай.

Шоколад в текстури и кайсиев крем: кремообразен, сладолед, пръст,
клони, трюфели, хрупкав и пандишпан. Този десерт е от диетата SHA.

И с това бях във всеки ъгъл на Уелнес клиника SHA.
Когато искате да пиете или закуска, нищо по-добро от това да го правите по здравословен начин.

Мислите ли, че след като ядете всичко това,
@ може да огладнее?

Сложното е, че когато се връщаме у дома, обикновено е трудно да се спазва стриктно какво включва диетата SHA, тъй като съставките на тази диета се правят при поискване, тъй като обикновено не се продават в конвенционален супермаркет.

И все пак не исках да спра да ви давам кратко резюме на храните, които консумираме в ежедневието си и които трябва да заменим с много по-здравословни. Това са:

1. Мед, захар и подсладители за оризова меласа.

две. Краве мляко за ориз, овесени ядки или бадемова напитка.

3. Прясно сирене или колбаси за тофу, но, внимавайте! Важно е да го варите 5 минути, за да не го приемате суров. И сиренето, заместител на майонезата тофу.

4. Кисели млека, за желета, които можете да си приготвите сами с ябълков сок и Агар-Агар.

5. Обеден сандвич с шунка, печена тиква, суши, оризови топчета, зърнени барове, компоти ...

6. Масло от тост за закуска, за тахан или фъстъчено масло.

7. Обичайното сладко от препечен хляб, за неподсладено сладко или неподсладено ябълково пюре.

8. Конвенционални бисквитки за бисквити без захар и бисквити за покълнал хляб от спелта.

9. Бял хляб за пълнозърнест хляб.

10. Конвенционално кафе, за зърнено кафе. Има отлични специализирани магазини.

единадесет. Червено месо, бобови и зърнени култури и други заместители като сейтан, тофу или темпе.

12. Бъркани яйца и гъби, чрез бъркано тофу с гъби.

13. Ориз, тестени изделия и бял хляб, за ориз, тестени изделия и пълнозърнест хляб.

14. Традиционни зърнени закуски, за оризови кремове или овесени ядки.

петнадесет. Обикновена сол, чрез билкова сол или цяла сурова сол.

16. Замразени зеленчуци, за сезонни зеленчуци.

17. Въведете чайове във вашата диета, като кукича или му.

18. През лятото заменете безалкохолните напитки с вода с лимон или краставица, студен чай ...