Кубинският учен Ернесто Прието Гратакос спасява откритията на Нобеловата награда за медицина Ото Варбург и ги превръща в разрушителна терапия, основана на хранене, което има тенденция към много ниски нива на глюкоза в тялото

От Гилермо Андино

каква

От Каролина Прат

От съоръженията на биохимичната лаборатория на Центъра за метаболитна терапия, който насочва Ернесто Пиетро Гратакос, кубинският изследовател подчертава, че има тенденция към прецизна медицина, която, въпреки че има обща философия, се грижи по-специално за всеки пациент. Ученият се позовава на условията на хранене и начина на живот, които влияят върху здравето на всеки индивид.

Диетата, която те предлагат, е така наречената кетогенна, която се стреми да постигне много ниски нива на глюкоза в организма и по този начин цели да лиши раковите клетки от основната им храна. Върнете обратно откритията на наградата Нобелова награда за медицина Ото Варбург, който в началото на 20 век откри това туморите имат нужда от захари, тъй като те съставляват неговото биологично гориво.

Отдавна се казва, че ние сме това, което ядем. Има ли храни, които помагат за предотвратяване на заболявания като диабет или рак?

Абсолютно. Има много силни научни доказателства, че със сигурност се сблъскваме с така наречените цивилизационни болести: хипертония, диабет, други ставни патологии, невродегенеративни патологии и основно рак. Как да разберем? Нашият геном е същият, той не се е променил, но през последния век честотата на рака и други патологии се е увеличила с 800%.

8 пъти през последните 100 години? Защо е това увеличение?

Да, бяхме много внимателни към него. Има набор от проблеми, има канцерогени в околната среда, но това е тясно свързано и с храненето. Един от елементите, не бих казал канцерогенен, но помага, бензинът от рак е излишните калории. Така наречените кухи калории: основно преработени захари, силно преработени храни, които повишават кръвната захар. Увеличете кръвната захар до 200 милиграма на децилитър. Дълбоко в себе си всички по някакъв начин ставаме диабетици и това, което видяхме, е огромната връзка между хипергликемията и рака. Това е важно, тъй като е нещо, което е очевидно през цялата епидемиология, но е овластяващо, защото чрез културно модифициране на диетата всъщност можем да забавим нарастващата честота на рака.

Какво означава терминът кетогенна?

Кетогенната е вид диета, която кара тялото да има гориво, наречено кетонно тяло, вместо кръвна глюкоза. Всички висши животни могат да имат два биологични бензина, биологичен бензин номер едно е глюкозата. Когато ядем, имаме глюкоза, когато не ядем, тялото започва да разгражда мазнините и произвежда второто биологично гориво, което са кетонни тела. Интересното при кетогенната диета е, че чрез понижаване на глюкозата и повишаване на кетоните тя се оказа изключително ефективна при контролиране на епилепсията и това е доказано вече почти сто години. Използвайки този критерий, прехвърлихме кетогенната диета за лечение на солидни тумори, тъй като беше забелязано и това е страхотно откритие през последните 20 или 30 години, че туморите са запалени абсорбатори на глюкоза.

От къде знаеш това?

Чрез PET сканиране, позитронно-емисионна томография, която използва радиоактивна глюкоза за насочване към всички тумори. Ако искате да знаете къде е туморът и дали е, инжектирате радиоактивна глюкоза и автоматично в проучването се появява черно петно. Така че това завърши нашата идея: първо, че ракът е заболяване, зависимо от глюкоза, глутамин, пируват, това е енергийно зависимо заболяване на определени храни; второ, туморите се държат като различни образувания, има функционална асиметрия. Техният енергиен режим е различен от този на здравите клетки и това ги прави специални. И трето, можем да използваме терапевтично същите принципи, които използваме за диагностициране при PET. В тази връзка през последните 12 години изградихме специфична онкологична практика, чиято първа цел беше да бъде в състояние да оптимизира химиотерапевтичното, радиотерапевтичното и хирургичното лечение. Това е нещо като четвъртата колона на онкологията, можете да оперирате, да лекувате химиотерапия, да се справяте с лъчите и да се справите с метаболизма. По принцип да обсадим енергично мобилния телефон и това ни доведе до път на откритие, който 12 години по-късно се изплати и ние се развиваме.