флекситарна

Веганската и вегетарианската диета имат все повече и повече привърженици. Много хора избират и продължават да избират тези планове за хранене, които са свързани не само със здравеопазването, но имат и идеологическа страна по отношение на използването и изхвърлянето на животни за консумация от човека.

Разликата между веганството и вегетарианството е основно в приема на млечни продукти и животински производни - сирене, мляко, кисело мляко, яйца, масло. Веганите не ги ядат, всъщност те имат растителни алтернативи на всички тези храни, но вегетарианците го правят. Последните само са се отказали от консумацията на месо - пиле, риба, говеждо и свинско месо-.

И в двата случая споразумението е да не се яде месо. Наскоро обаче се появи термин, който може да бъде разположен в средата между вегани или вегетарианци и тези, които ядат месо.

Това са флекситаристите, които консумират всичко, което ядат, които ядат веганска диета, но освен това в умерени количества ядат млечни продукти, яйца и месо. Това означава, че те ядат продукти като веган майонеза, зеленчукови напитки, сейтан и тофу, които са може би най-популярните вегански артикули, но в същото време могат да ядат печено или уок с пиле.

Въпреки че ядат месо, приемът им се контролира, тоест те не го включват в диетата си като всеки друг човек, който няма ограничения в диетата си. Те обаче не са лишени да консумират този тип продукти.

Като цяло флекситаристите нямат строг план, който да следват ежедневно или седмично. Това, което правят, е да „отпуснат“ хранителните си навици и да консумират месо, когато възможностите са ограничени, като ваканции или излет с приятели.

По този начин те дават приоритет на приема на ястия, приготвени с храни от растителен произход, но в крайна сметка консумират месо или производни.

Има 5 основни групи храни, които съставляват този тип диета. На първо място и почти като главни действащи лица са плодовете и зеленчуците. Те са чудесен източник на антиоксидантни вещества, витамини и фибри, които подсилват имунната система.

Тези хора също ядат пълнозърнести храни, като трици, зародиши, ориз, пълнозърнести храни, ръж и просо. Те съдържат фибри, магнезий, витамин Е и фитостероли, с доказани ефекти в превенцията на сърдечни заболявания, диабет, затлъстяване и рак на дебелото черво. Доматите и гъбите също съставляват диетата им.

Ферментиралите млечни продукти също се намират във вашата диета, тъй като те са съвместен източник на калций и витамин D. В същото време те осигуряват протеини, витамин А, витамин В12, фосфор и, в случай на кисело мляко, също и здравословни бактерии за червата.

По принцип флекситаристите не консумират захар, поради което избират заместители на този продукт. Те могат да изберат сироп от агаве, кленов сироп и естествени сладки подправки като канела, ванилия и карамфил.