Много от нас са чували неведнъж, че не ядем ултрапреработени храни, не ядем приготвена храна и т.н. Това разбираме от количеството подсладители и консерванти в тези видове храни. Нещо, което също трябва да вземем предвид, е яденето на сезонна храна и за предпочитане от биологично земеделие.
Целта на хранителната диета
Както винаги казвам, не става въпрос за правене на „чудодейни“ диети. Целта не е да отслабнете, а да спечелите здраве. Ако храносмилателната ви система работи добре и метаболизмът ви работи в оптимални условия, напредъкът ви ще бъде много благоприятен. Всичко това винаги трябва да бъде придружено от продължителна физическа активност. Поне ще трябва да тренираме 3 пъти седмично (излизането на разходка е основното нещо, което всеки трябва да прави, това не се брои за физическо упражнение).
За да спазваме този тип диета, няма да разглеждаме количеството ккал или диетичните фибри; но в качеството на хранителния принос на всяка храна. Трябва да се отбележи, че важното при всяка храна, която ядем, е това, което тялото ни е в състояние да абсорбира от нея.
Система за точкуване на храна
Този тип диета е създадена от сърдечно-съдов лекар-хирург на име Джоел Фурхман и осигурява система за точкуване на храната, основана на „хранителната плътност“ на всяка храна, която ще консумираме (ANDI INDEX). По този начин храните, които имат по-висок резултат (1000 е най-високият резултат в класацията), ще бъдат тези, които имат високо ниво на витамини, минерали и антиоксиданти и ниско ниво на ултрапреработена и рафинирана диета.
Д-р Фурхман се е грижил за повече от 10 000 пациенти, които са искали да отслабнат по здравословен начин. Предлага им диетичен план, който им позволява да не гладуват и намалява риска от заразяване с каквато и да е болест в бъдеще.
ANDI индекс съотношение храна
След това ще бъде показано съотношение на храна от най-високия към най-ниския индекс ANDI. Един добър начин да разберете кои храни имат по-голям хранителен принос и по този начин улеснете подготовката на нашите седмични диети.