Непоносимостта към фруктоза е едно от най-честите храносмилателни разстройства. Протоколът, който трябва да се спазва, за да се намалят симптомите, е много рестриктивен; обаче не трябва да е диета за цял живот.

Изчислено е, че a 20% от възрастното население страда от непоносимост към фруктоза до известна степен. Това е невъзможност за смилане и усвояване на тази захар в тънките черва, която преминава както в дебелото черво, където се ферментира от бактерии, какво причинява газове и диария.

фруктоза

Ентероцитите, които са клетките на червата, имат различни функции, като например да действат като защитна бариера и да участват в храносмилането. Тези клетки се освобождават ензими които разграждат по-сложни вещества на по-прости, а също така експресират транспортери, които са отговорни за гарантиране, че тези вещества или хранителни вещества преминават чревната бариера.

Непоносимост към фруктоза и свръхрастеж на бактерии (SIBO)

Непоносимостта към фруктоза често съжителства с a Бактериален свръхрастеж в тънките черва (SIBO). В действителност, когато има SIBO, тъй като чревната лигавица е повредена и възпалена, тя не успява да изпълнява функциите си правилно, което в много случаи генерира други непоносимост към хистамин или да лактоза, например. Резултатът далеч надхвърля храносмилателния дискомфорт, тъй като генерира хранителни дефицити и също влияе имунна и невроендокринна системи.

The диета с ниско съдържание на FODMAP е протокол, който ограничава приема на някои захари с къса верига, като фруктоза, и че е показал добри резултати за контрол на SIBO. Има няколко списъка с храни с ниско съдържание на тези видове захари, които служат като ориентир. Тогава реалността е, че всеки човек трябва да го адаптира към своята реалност. По принцип тези плодове с най-високо съдържание на фруктоза, като ябълка, круша, череша или праскова, но също така и някои зеленчуци като лук, чесън, черен пипер, артишок, зеле и, разбира се, захар, мед, меласа, сиропи, лактоза и подсладители като сорбитол или ксилитол.

Между разрешени храни, По принцип има такива с по-малко фруктоза, като банани, някои цитрусови плодове, нар, ананас, плодове, тиквички, моркови или картофи. Както казахме, списъците не са точни и зависят главно от нивото на чувствителност. Като симптоматика То е много непосредствено, доста лесно е да се установи кои плодове и зеленчуци трябва да се оставят настрана и кои могат да се продължат. Ако е необходимо подслаждане, най-добрата алтернатива са листата от стевия.

Сложното при тази диета е, че тя отпада храни, които са здравословни, като повечето плодове, зеленчуци и някои бобови растения, но както казва психоневроимунологът Xevi Verdaguer, този тип хранене не трябва да трае твърде дълго.

За да се върнете на фруктозата, първо трябва да поправите червата си

Xevi Verdaguer обяснява, че тези, които страдат от това несъответствие, не трябва да се отказват от фруктозата завинаги. Тъй като проблемът се намира в тънките черва, това, което трябва да се направи, е ефективно да се ограничи контактът с този вид захар едновременно с това се ремонтира червата.

Ако възстановим чревната лигавица и микробиотата, ще възстановим и ензимна активност и транспортери и следователно способността да метаболизира фруктозата. Това отнема време и освен това изисква диета и навици, които благоприятстват а противовъзпалителен и възстановителен процес на луменните стени на червата.

По този начин има ограничение и за други противовъзпалителни вещества като глутен и заложете на храни, богати на Омега 3, като малки сини риби, ленено семе и семена от чиа, подправки като куркума и пипер, кокосово масло, костни бульони и дори помислете, с помощта на терапевт, някаква добавка за възстановяване на лигавицата.

Може също да е полезно да използвате някои етажи които имат антибиотичен ефект, тъй като те ще контролират свръхрастежа на бактерии, който може да съществува едновременно с непоносимост към фруктоза. Риганът или ментата например имат антисептично действие и могат да подпомогнат процеса на прочистване за намаляване на дисбиозата.

Повторно въвеждане, процес, който изисква търпение

След известно време, когато симптомите отшумят, храните, които преди това се чувстваха зле (или за които се подозираше, че са лоши), могат да бъдат въведени отново една по една. Трябва да бъдете много търпеливи, но според Вердагер трябва да предложите да ядете тези храни отново, след като червата заработят правилно.