Традиционната японска диета е свързана с по-дълъг живот и ниски нива на затлъстяване. Техните протеинови източници са насочени към риба и тофу, а не към месо. Тофу е извара от боб, оформена в мек блок, почти каучукова на текстура, бяла на цвят. С високо съдържание на протеини, но с ниско съдържание на мазнини, тофу може да се сервира в много различни ястия. Въпреки че рибата, консумирана в японската диета, обикновено е най-тлъстият вид, като сьомга, тя е силно хранителна, тъй като е богата на здравословни за сърцето омега-3 мастни киселини.

представлява

Порции пресни зеленчуци и плодове се ядат ежедневно в японската диета. Пресните продукти предлагат много витамини и минерали и допринасят за цялостното добро здраве. В допълнение към домашните зеленчуци като спанак, моркови, домати, лук, гъби, чушки и други, японците консумират и култивирани морски зеленчуци, включително нори и комбу. Нори е червено водорасло, докато комбу е азиатско водорасло.

Малка купа ориз се сервира на почти всяко японско ястие; юфка също се яде доста редовно. Оризът и юфката се консумират самостоятелно или с бульон, вместо добавена мазнина. Даши е лек бульон, който често се използва за ароматизирани храни, а не за тежък или кремообразен сос. Десертите са част от японската диета, но те се ядат на малки порции и умерено. Палачинките на пара с тесто със сладки пълнежи и пържени със захар червен боб са някои популярни видове десерти в Япония.

Традиционният японски начин на хранене обикновено включва малки порции. Малки количества от разнообразни храни се сервират в много различни купи и чинии в класическо японско ястие. Храната е умно подредена и е предназначена да се наслаждава, както и да се яде внимателно. Храната в традиционната японска диета често се представя с декоративно докосване по форма и честота и по отношение на цвета.

В японската традиция е обичайно да се спира яденето, когато човек започва да се чувства сит. Да останеш активен и здрав е традиционна ценност в Япония; консумацията на по-малко калории помага за предотвратяване на наддаване на тегло. В японската диета закуската е основното хранене за деня. Едно обилно, но здравословно, сутрешно хранене с риба, бульон и ориз може да осигури топло, пълно усещане в стомаха ви, което предотвратява желанието за преяждане по-късно през деня.

  • Японската диета обикновено е богата на прясна риба и зеленчуци.
  • Чиния с варени юфка от соба.
  • Да останеш активен и здрав е традиционна ценност в Япония; консумацията на по-малко калории помага за предотвратяване на наддаване на тегло.
  • Стридите и другите гъби често са важна част от японската диета.
  • Гъбите еноки се използват често в японската кухня.
  • Тези зърна, които се използват за приготвяне на паста от червен боб.
  • Конус на темаки.
  • Kombu, изсушени водорасли, които често се включват в японската диета.
  • Японската диета включва мазни риби като сьомга.
  • Тофу е популярен източник на протеини в японската диета.
  • Спанакът е често срещан зеленчук, консумиран в японската диета.