представлява

Какво представлява Kombucha и неговите ползи за здравето.

Kombucha е освежаващо кисела на вкус естествено ферментирала напитка, която е била високо ценена заради своите пробиотични ползи през много поколения. Известен е с много имена, някои от тях са: Чай Квас, Манджурска гъба и Гъба на безсмъртието. Твърди се, че тази древна напитка произхожда от Китай по време на династията Цин и е била известна като „еликсирът на живота“. Приготвя се от сладък чай, който се ферментира благодарение на гъбичките, известни като SCOBY, съкращение от Симбиотична култура на бактерии и дрожди, или на испански: симбиотична култура на бактерии и дрожди.

Тази напитка е отличен заместител на „содата“ и има големи ползи за здравето. Защо да пиете газирана напитка, пълна със захар, когато можете да се освежите с тази красота, пълна с пробиотици, които ще ви помогнат да имате добра чревна флора и добра имунна система? Вкъщи го приемаме с постоянство, децата ми го обичат. Всъщност моето двегодишно момче я нарича „Tota tola“ 🙂

Ползи за здравето на комбуча

1. Помага на метаболитните функции на организма

Kombucha съдържа витамини от група В и храносмилателни ензими. Витамините от група В помагат на метаболитните функции на организма като: енергийно ниво, здраве на сърцето, използване на въглехидрати, сред други. Подходящите нива на витамин В в организма ще ви помогнат намаляване на стреса, безпокойство и подобряване на паметта. Витамините от група В също помагат на тялото да детоксикира излишния естроген, който помага при симптоми на предменструален синдром.

Храносмилателните ензими помагат за разграждането на храната на по-малки молекули, така че хранителните вещества да се усвояват по-лесно от тялото.

2. Детоксикация

Kombucha има пробиотици и ензими, които насърчават детоксикацията на тялото, помагайки за подобряване на чернодробната функция. Една от най-важните функции на добрите бактерии в тялото ви е детоксикацията. Както видяхме в тази статия, е много важно да се балансира чревната флора.

3. Укрепване на имунната система

Ферментиралите храни и напитки естествено повишават имунитета на организма. Имунната ни система зависи от здравето на червата, а ферментиралите храни осигуряват добрите бактерии, от които се нуждаят нашите черва. Освен това, комбуча е богат на антиоксиданти, които спомагат за повишаване на имунитета.

4. Облекчава симптомите на артрит

Kombucha съдържа високи нива на глюкозамин, което е вещество, от което тялото се нуждае, за да поддържа здрави стави. Глюкозаминът насърчава производството на хиалуронова киселина, киселина, която помага да се запази структурата на хрущяла и да се намали болката в ставите. Хиалуроновата киселина помага на съединителните тъкани в тялото да задържат повече влага, улеснявайки смазването и гъвкавостта в ставите.