Какво е витамин С?
Витамин С, известен също като антискорбутичен витамин или аскорбинова киселина, е водоразтворим витамин от съществено значение за развитието и растежа. Той също така помага на възстановяване на тъканите на която и да е част от тялото, образувайки колаген (тъканта на белега) в случай на рани или коригиране на влошаването на костите или зъбите. Витамин С също може да помогне за излекуване чести настинки.
Той също работи като антиоксидант, помага за предотвратяване на щети по свободни радикали. Тези свободни радикали са молекули, които се произвеждат, когато тялото разгражда храната или когато е изложено на тютюнев дим и радиация. Те са причина за стареенето и могат да бъдат фактори, които водят до заболявания като Рак, сърдечни заболявания или артрит.
Източници на витамин С
The плодове и зеленчуци са основен източник на витамин С. Сред плодовете, които съдържат по-голямо количество, намираме цитрусови плодове, киви, манго, папая, ананас, ягоди, диня или пъпеш. От друга страна, някои от зеленчуците с най-голямо количество витамин С са броколи, карфиол, чушки, спанак, бял картоф или домати.
Витамин С може да се намери и в различни витаминни добавки, сред тях, мултивитамини, въпреки че обикновено се среща и поотделно.
The Препоръчителна дневна доза на витамин С варира според възрастта и пола:
- До 6 месеца: 40 mg.
- От 7 до 12 месеца: 50 mg.
- От 1 до 3 години: 15 mg.
- От 4 до 8 години: 25 mg.
- От 9 до 13 години: 45 mg.
- Мъже на възраст от 14 до 18: 75 mg.
- Жени от 14 до 18 години: 65 mg.
- Мъже над 18 години: 90 mg.
- Жени над 18 години: 75 mg.
Също така, пушачите трябва да добавят 35 mg. повече към вашата диета, тъй като тютюневият дим увеличава необходимото количество витамин С за борба със свободните радикали, които генерира. Други фактори, които изискват по-голямо количество витамин С, са приемането на краве мляко през периода на кърмене вместо майчиното, липса на разнообразие от храни в диетата или някои здравословни разстройства като хипоабсорбция (недостатъчно усвояване), някои видове рак или бъбречни заболявания.
Бременните жени също се нуждаят от по-висока дневна доза витамин С: 80 mg са необходими за тийнейджъри. на ден, докато възрастните се нуждаят от 85 mg. За тези, които кърмят, количествата са 115 mg. за тийнейджъри или 120 mg. за възрастни.
Ползи от витамин С
Витамин С предотвратява скорбут и също така ще бъде ефективен за предотвратяване на някои видове Рак Y. сърдечно-съдови заболявания.
Има няколко вида рак, които биха могли да бъдат предотвратени, ако поддържате диета с високо съдържание на витамин С, придобита чрез плодове и зеленчуци, като напр рак на дебелото черво, на рак на белия дроб или рак на гърдата. След като обаче ракът се лекува, ефикасността на витамин С не е доказана. По същия начин, сърдечно-съдови заболявания те са по-рядко при тези, чиято доза витамин С е препоръчителната, въпреки че не е научно доказана.
Доказано е, че витамин С е ефективен срещу скорбут, за което получава името си „антискорбутичен витамин“. Въпреки че днес тази болест е рядка, тя може да бъде заразена от тези, които консумират малко или никакво витамин С в продължение на няколко дни. Неговите симптоми са умора, възпаление на венците, петна по кожата или болки в ставите, наред с други. Ако скорбутът не се лекува рано, това може да бъде фатално.
Както е разпространено мнението, често се казва, че витамин С служи и като средство за лечение на чести настинки. Не всички експерти обаче са съгласни относно реалната ефективност на това лекарство. Това, което е сигурно е, че витамин С може да помогне за намаляване на продължителността на настинката, въпреки че всичко зависи от условията на живот на всеки човек. Във всеки случай, витамин С не пречи на настинката, но може да ви помогне да се възстановите.
The излишък на витамин С може да бъде вреден, тъй като може да причини диария, гадене и болки. Също така, той може да повлияе отрицателно, ако се приема едновременно с други антиоксиданти или при лечение на рак.