Дебелите топчета официално са най-новата тенденция за здравословна закуска, която поема блогове за здравословна храна, емисии в Instagram и страници в Pinterest.

какво

Въпреки че от известно време са популярни сред кетодиетите (те също се наричат кето топки), "мазни топчета » те бързо печелят останалите здрави хора като закуска минимално обработени без готвач, предлагащи големи количества здравословни мазнини, протеини и малко фибри, заедно с малко или никаква захар.

КАКВО ПРЕДСТАВЛЯВАТ ТОПЛИТЕ ТОПКИ?

Въпреки че могат да наподобяват шоколадови трюфели, типичната мастна топка започва с основа от ядково масло, последвано от много смлян лен или семена. За вкус и сладост (без захар!), Можете да смесите подправки като канела и ванилия. Кокосовото масло е друга често срещана съставка. Зависи от рецепта, "мазни топчета » Те могат да съдържат от 50 до 150 калории на парче, като средно гранулата тежи около 100 калории. Благодарение на маслото от ядки или семена, ще получите поне пет грама протеин, два грама фибри и до три грама мазнини.

Така че наистина тези пълни с мазнини закуски помагат отслабнете? Въпреки че изглежда неинтуитивно, хранителните мазнини забавят храносмилането, което може да ви помогне да останете по-дълго сити, казва Джесика Кординг, основател на Jessica Cording Nutrition.

Когато мазнините навлязат в тънките черва, това показва отделянето на пептиди YY и CCK, два хормона, които работят за намаляване на апетита, според авторите на проучване на Американски вестник за клинично хранене. Освен това, тъй като мастните топки са проектирани да са приятелски настроени към целиакия, те следват протокола с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати в диетата, което може да помогне на някои жени да отслабнете. (Ето за какво е насочена диетата с високо съдържание на мазнини).

И все пак добавките в крайна сметка определят хранителното съдържание. Например, докато традиционните съставки на "Дебели топчета" Тъй като ядките и семената ще увеличат съдържанието на мазнини, протеини и фибри, овесените ядки или сушените плодове (типични за по-традиционните "енергийни" топки) ще ви дадат повече въглехидрати, казва Кординг. За да разберете какво точно получавате от тлъстата си топка, можете да изчислите съставките и количествата в онлайн калкулатор на рецепти и след това да разделите на броя на порциите.

Накратко, "Дебели топчета" определено са по-здравословен и по-умен вариант за закуска В средата на следобеда, отколкото да вземете шепа захар от офисната бонбонена купа.

И благодарение на удобния си размер, те са особено полезни, ако пътувате често или постоянно сте в движение. Cording казва.

ДЪРЖАЙТЕ ТЛЕМНИТЕ ТОПКИ НА МАРГИНА

Но въпреки че те могат да бъдат здрави в малки количества, мастните топчета могат бързо да се превърнат в мазни бомби, ако не приложите контрол на порциите, предупреждава Катрин Брукинг, Р. Д., съосновател на Апетит за здраве.

И въпреки че е изкушаващо да се яде «дебела топка » (или пет) по време на обяд и мислейки, че е добре, както Brooking, така и Cording съветват да не се използват като заместител на храненето.

Да, те предлагат здравословни дози протеини и мазнини, но не могат да заменят добре балансирани ястия, пълни с зеленчуци, пълнозърнести храни и постни протеини, казва Брукинг.

Няколко хапки тук и там могат лесно да добавят до стотици калории, казва Брукинг. За да предотвратите придвижването на везната, ограничете се до един или два на ден.

Да не говорим за яденето на «дебела топка » Като лека закуска, тя не ви удовлетворява по същия начин, по който седи, за да ядете пълноценно ядене, което ви прави по-вероятно да посегнете към нездравословни закуски скоро след това.

Изследването подкрепя това: скорошно проучване на Апетит показва, че хората са склонни да ядат повече общо калории след консумация на храна с етикет „закуска“ в сравнение с храна с етикет „хранене“. Въпреки че всички участници в проучването консумират сравними количества тестени изделия, тези, които я ядат като закуска (изправен, от контейнер) консумира приблизително 50 процента повече общи калории след това, под формата на закуски нездравословни (бисквити с животни, M&M, картофени чипсове и крекери с вкус на сирене), в сравнение с тези, които са яли тестените си изделия като храна (седнали, на чиния).

Ето защо, ако решите да включите "Дебели топчета" във вашата диета, не забравяйте да ги използвате като закуска между храненията, вместо да замества храненето. „Мозъкът ви не регистрира толкова малко топче, колкото плоча с храна“, казва Кординг. Вземете максимума от вашата хранителна инвестиция, като използвате фъстъчено масло или ядки и семена, направени с прости съставки. Стойте далеч от сладки сортове и масла с хидрогенирано масло или палмово масло в списъка на съставките.

ПРИГОТВЕТЕ МАСЛЕНИ ТОПКИ КАТО ВАШАТА СНЕК КЕТО

  • 1/3 чаша мака на прах
  • 1/2 чаша какао или прах
  • 1/4 чаена лъжичка розова хималайска сол
  • 1 чаена лъжичка канела
  • 1/4 чаша кокосово мляко (или друго мляко)
  • 1 чаша органично кремообразно фъстъчено масло (или любимото ви масло от ядки или семена)
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • 2 супени лъжици натурален мед
  • 1/2 чаша неподсладен настърган кокос, какаови зърна, матча на прах от зелен чай или семена от чиа или комбинация (по избор, за покритие)

Инструкции: Смесете мака, какао, морска сол, канела, кокосово мляко, фъстъчено масло, ванилия и мед в кухненски робот до гладкост.

Форма топки със сместа с ръце или лъжица. Навийте топчетата върху кокосовата смес, докато се покрият добре. Съхранявайте ги в хладилник в херметически затворен съд. Сервирайте студено. (16 трюфела)