Папаин, бромелаин, актинидин, диастаза, инвертаза, глюкозна оксидаза, каталаза, кисела фосфатаза, глутатион пероксидаза ... са ензими в храната, необходимо за подобряване на метаболитните функции на ензимната система и за увеличаване на освобождаването на ендорфини.

В тази статия ще обясня какво представляват ензимите и в какви храни се намират и в следващия, диета за подобряване на вашите ензими и заедно с това вашето здраве и благосъстояние.

Индекс на съдържанието

Какво представляват ензимите

Ензимите са протеини, които се произвеждат в организмите и си сътрудничат с нашия метаболизъм, като асимилират микроелементи (аминокиселини, мастни киселини и монозахариди и др.) за образуване на по-пълноценни хранителни вещества (протеини, липиди, въглехидрати и витамини) и разграждане на протеини, мазнини и въглехидрати в техните микроелементи.

The липса или унищожаване на самите ензими Това може да се дължи на стареене, заболявания на храносмилателната система като стомаха и червата.

The ензимен дефицит е свързан с процеси на ферментация и гниене на усвоената храна, което може да доведе до диспепсия или дисфагия, метеоризъм или аерофагия, кожни проблеми, астения или умора, мускулни болки и камъни в жлъчката.

Препоръчително е да спазвате диета, при която изобилстват пресни сурови зеленчуци като зеленчуци, плодове, кълнове, ферментирали зеленчуци, меласа, мляко от тигрови ядки и витаминни добавки.

Класификация на ензимите

Храносмилателни ензими

Те позволяват на тялото да се възползва ефективно от хранителните вещества в храните, които съставляват диетата и се секретират от храносмилателния тракт.

Метаболитни ензими

Те се произвеждат в отпадъчните клетки на тялото и допринасят за елиминирането на отпадъчните вещества и токсини, които се намесват в процеса на получаване на енергия и в регенерацията на клетките на нашето тяло.

Диетични ензими или хранителни ензими

Те са част от състава на суровите храни, като се унищожават от действието на топлината. Те насърчават храносмилателните процеси и функционирането на други ензими.

Ензими в храната

Папаин, съдържащ се в папая

Папая произвежда папаин, полезен ензим при тези, които не произвеждат достатъчно панкреатични ензими и причинява симптоми на чревно разстройство като газове, подуване на корема и метеоризъм.

храната

The папаин е мощна протеаза, която действа чрез разграждане на протеини до аминокиселини и му осигурява забележителна способност да подобри храносмилателния процес и да предотврати диспепсия или лошо храносмилане.

Той има мощни антисептични и противовъзпалителни свойства при кожни заболявания като изгаряния, раздразнения, язви, рани от залежаване и рани.

The ензим папаин той е устойчив на гъбички, помага за намаляване на микозите.

Папаинът помага в борбата с рака, като стимулира лимфоцитите и имунните реакции на имунната система.

The папаин има силна устойчивост на възпаление и помага в борбата с възпалението на ставите и простатата.

Той е мощен антиоксидант, който предпазва тялото от увреждане на клетките, причинено от свободните радикали.

Бромелаин, съдържащ се в ананас

The бромелаин от ананас е протеиназа, която разгражда протеините, помагайки им за храносмилането.

Има противовъзпалителни, антитромботични, антиедематозни и фибринолитични свойства.

Техен терапевтични ползи са били използвани като хранителна добавка за лечение на бронхит, синузит, артрит, тендинит, рак, сърдечно-съдови заболявания и храносмилателни заболявания.

Хората с риск от кървене трябва да го приемат с повишено внимание, тъй като бромелаинът, когато се комбинира с някои лекарства, като аспирин и антикоагуланти, увеличава риска от кървене.

Киви актинидин

Той е катализатор за храносмилането на протеини. Това е протеиназа, която разгражда протеините и помага за подобряване на храносмилането чрез борба с диспепсията.

Грейпфрутът

Съдържа основни ензими и е добър избор за хора с диабет, висок холестерол и сърдечни проблеми .

Медна пчела

Медът съдържа ензими, които помагат за подобряване на храносмилането. Медът съдържа диастаза, инвертаза, глюкоза оксидаза, каталаза и кисела фосфатаза.

  • The диастаза катализира нишестето в декстрин и впоследствие в глюкоза или захар.
  • The инвертаза усвоява въглехидратите, като разбива захарозата на нейни компоненти, които са глюкоза и фруктоза.
  • The глюкозна оксидаза е ензим, който разгражда глюкозата.
  • The каталаза разгражда водородния прекис до водород и вода.

Ползи за здравето от консумацията на мед

Ензимите, съдържащи се в меда, осигуряват многобройни ползи за здравето на хората, които го консумират:

  • Те се борят с диабет поради благоприятното действие на глюкозната оксидаза и инвертазата, които допринасят за нормализиране на нивата на кръвната глюкоза.
  • Имайте антибиотични свойства естествени устойчиви бактерии и естествени антисептични свойства.
  • Има естествени стимуланти на имунната система тъй като неговите ензими помагат за намаляване на настинките и настинките.
  • Каталазата е a мощен антиоксидант с ефекти против стареене което удължава живота и предотвратява появата на хронични дегенеративни заболявания като сърдечни заболявания, невродегенеративни заболявания и рак.

Сурови зелени зеленчуци

Зеленчуците като целина, магданоз, броколи или маруля са богати на хлорофил и съдържат ензими и антиоксиданти, които помагат за подобряване на здравето и фитнеса.

Суровите аспержи съдържат глутатион пероксидаза, ензим, който помага при производството на антиоксиданти, витамини и минерални соли.

Важно е да консумирате сурови плодове и зеленчуци в салата, защото ензимите се разрушават от топлината на готвене или пържене на храна. Действието му е толкова полезно, че си струва да ги консумирате сурови.

Източници

Подобни публикации

за автора

Палома Перес дел Позо

Документален лекар и редактор към Клиничната лаборатория на градския съвет на Мадрид. Изследовател. Сътрудник на няколко списания за здраве и хранене и току-що публикувах книгата Здравословен начин на живот.

Благодаря ви много, много пълна и лесна за разбиране информация. Беше чувал за глутатион срещу рак. Знаете ли най-добрия начин да се възползвате от него?

Скъпа Делия, глутатионът е мощен антиоксидант, който стимулира действието на различни антиоксидантни вещества, съдържащи се в пресните плодове и зеленчуци. Съдържа се в аспержи, спанак, картофи, авокадо, тикви, броколи, карфиол, орехи, чесън и домати. Сурово краве мляко, което не е пастьоризирано, яйца и сурово месо.
Той е най-мощният антиоксидант и е ефективен за предотвратяване на рак, невродегенеративни заболявания, сърдечни заболявания, остеоартрит и др.