Храна за спорт: Готвене и спорт

спорт
Знаем колко, кога и за какво, но може да възникне въпросът как? Този последен въпрос трябва да вземе предвид много важна променлива: спортистът, към когото е насочен. Не трябва да забравяме, че животът на спортиста е много тежък и храната може да го направи малко по-светъл или, напротив, да го направи още по-труден. Ясно е, че има строги препоръки и правила, които трябва да се спазват на всяка цена. Но понякога, само с малко въображение, ще получим най-добрата храна с най-вкусния вкус.

В кухнята на спортиста трябва да се има предвид следното:

Поддържайте хранителната стойност на храната

За да се поддържа хранителната стойност на храната, препоръчително е също така да се знае кулинарна техника което най-добре пасва:

    1. Пърженето се оставя за месо, риба и картофи
    2. Варене за тестени изделия, ориз, картофи, зеленчуци и меки меса (пиле и др.)
    3. Месна яхния със зеленчуци и картофи
    4. Картофи, зеленчуци и риба на пара
    5. Печете/печете сладкиши, суфлета, картофи
    6. Варените ще се извършват в саксии и контейнери, които се затварят добре, за да се избегне загуба на хранителни вещества

Подправете правилно

Подправките са истинските „музиканти“ на фестивала на храната и чесънът и магданозът не са единствените. Всички са позволени, според вкуса, и да „подправят“ паметта, която помним, че съществуват:

За сезон: Босилек, копър, естрагон, дафинов лист, подобрен, мащерка, розмарин, шафран, къри, кимион, черен пипер (бял, черен, зелен), кресон, чубрица, карамфил.

За подслаждане: канела, ванилия, анасон, индийско орехче и много други.

Добра мярка

Недостигът не е добър, както и преувеличението. В случай на спорт и като се има предвид, че понякога разходите не могат да бъдат добре контролирани и времето за възстановяване не е много, важно е да се коригира количеството, дори ако е трудно да се измери и претегли храната.