мазнини

ИЗТОЧНИК: 20 минути

Мазнините са важна част от диетата. Важно е обаче да се помисли кои видове мазнини са по-здравословни. Ето основната разлика между наситените и ненаситените мазнини.

Наситените мазнини могат да повишат нивото на LDL холестерол, т.е. "лошия" холестерол, така че трябва да избягвате или ограничавате консумацията на храни, богати на наситени мазнини.

Напротив, яденето на ненаситени мазнини може да помогне за понижаване на този тип холестерол, както е посочено от Medlineplus, уебсайта за здравна информация на Националната медицинска библиотека на САЩ.

Ненаситените мазнини могат да бъдат два вида: мононенаситени и полиненаситени мазнини.

Полиненаситени мазнини

Полиненаситените мазнини са вид здравословни мазнини, които се съдържат в растителните и животински храни. Яденето на умерени количества полиненаситени мазнини, а не транс и наситени мазнини, носи ползи за здравето.

Полиненаситените мазнини осигуряват омега-3 и омега-6 мазнини, тоест мастни киселини, необходими за растежа на клетките и мозъчната функция. Тялото не произвежда тези мастни киселини, затова е важно да включите храни, които осигуряват тези елементи в диетата.

Въпреки че повечето храни имат комбинация от различни видове мазнини, някои съдържат по-големи количества здравословни мазнини. Те съдържат големи количества полиненаситени мазнини:

  1. Орехи
  2. Слънчогледови семки
  3. Риба: сьомга, риба тон или пъстърва
  4. Царевично олио
  5. Соево масло

Мононенаситени мазнини

Мононенаситените мазнини са вторият вид здравословни мазнини. Те се намират в растителните храни и растителните масла. Яденето на умерени количества мононенаситени мазнини също е полезно за вашето здраве.

По този начин, подобно на полиненаситените мазнини, мононенаситените мазнини помагат за намаляване на лошия холестерол и служат за развитие и поддържане на телесните клетки.

Някои храни, които съдържат големи количества този вид мазнини, са: