Преди около 20 години беше показано, че въпреки високия процент на холестерол, съдържащ се в яйцата, редовната му консумация не увеличава сърдечно-съдовия риск при здрави хора.

случва

Изглежда логично, че ако храната съдържа много холестерол, ние ще го усвоим и той ще премине в кръвта, но това не е така, тъй като яйцето има други естествени съединения, които ограничават усвояването му, преставайки да бъдат вредни.

Също така смятаме, че като съдържа повече мазнини, това ще ни направи по-дебели, но според испанската база данни за състава на храната яйцето ни осигурява 90 калории и 100 грама пилешки гърди на скара 146, поради което сме много измамени.

Яйцата са източник на протеини и освен, че са богати на витамини като A, D и B12, а по отношение на минералите, те ни дават повече желязо от пилешкото месо.

„Яйцето осигурява повече желязо от пилешкото месо“

Сега препоръката, която съветваме диетолози-диетолози за възрастен, е 2 порции седмично, където 2 яйца се считат за 1 порция. Но не защото е лошо, а защото ако увеличим консумацията на тази храна като източник на протеин, ние изместваме други като бяла риба или синя риба. Има такива, които дори препоръчват да можете да консумирате по 1 яйце на ден, има различни критерии.

Бих искал да добавя, че науката напредва всеки ден, има професионалисти, които са посветени на разследването на ползите и противопоказанията на храната, публикувайки нови изследвания почти ежедневно. Наистина се вярваше, че яйцето е вредно, както беше синята риба по това време, поради което то беше обезсърчено при хора с висок холестерол, но благодарение на работата на тези хора беше открито, че това не е така.

Препоръка за диетолог:

Допълнете вашата здравословна и балансирана диета с 2 порции яйца седмично.

Тук имате много здравословно предложение да готвите яйца по различен начин:

  • Пържени яйца
    • Съставки (на човек):
      • 1 или 2 яйца
      • 1-2 домата
      • Печена чушка
      • Шепа грах
      • Масло
      • Сол
    • подготовка:
      • Използвайте малки индивидуални глинени съдове и ги намажете с масло
      • Счупете 1 или 2 яйца в купата, добавете настъргания домат отгоре, малко ивици печен пипер и шепа сварен грах. Добавете олио и сол на вкус
      • Печете гювечетата на 180 °, докато яйцата се стегнат. Те могат да се поставят и в микровълновата печка