Какво трябва да ядат бебетата? Съвременните грижи за децата и педиатрията са се занимавали с тази тема със страст през 20-ти век, подклаждайки разгорещени дебати и създавайки последователни модни прищевки. Така или иначе, обичаите през целия живот и съвременната диетология съвпадат в някои точки.

nestlé

Вторник, 10 май 2016 г.

Яжте, за да растете

Във всички общества има множество вярвания, табута и забрани около храната и това, което даваме на нашите малки, е част от символична система, точно като това, което ядем възрастните. Основната му функция е да гарантира растежа на напълно развиващ се човек, но след задължителния анализ на храни, способни да изпълнят тази функция, резултатът не винаги съвпада във всички култури. Не повтаряме ли отново и отново на най-малките „Яжте супата, зеленчуците, малкото гърне, за да можете да пораснете и да остареете“?

Древна тайна

Народната мъдрост от векове записва в колективната памет, че хлябът и млякото са от съществено значение за детето, за да расте силно и здраво. Въпреки че в миналото децата не са спирали кърменето преди 18 или 24 месеца, в провинцията смесеното кърмене е било често срещано, понякога дори от първия месец, така че бебето да расте по-силно и по-здраво. Освен майчиното мляко им давали бульони, хлебни супи и каши, тоест пшеница във възможно най-смилаемата форма. Най-добрият начин за приготвяне на каша беше да се вари много фино пшенично брашно, докато се сгъсти и след това да се разрежда в студено мляко. След това майката слагаше всяка лъжица в устата си и я оставяше там за няколко мига, преди да я даде на бебето: по този начин беше постигнат ефектът от предварително усвоената пшеница, който откриваме в днешните зърнени храни за кърмачета!

В целия азиатски континент оризовата вода за готвене и оризовата каша бележат началото на диверсификацията на храните. Така че, Виждаме, че всяка култура счита за съществен елемент от храненето на малките си храната, която е в основата на нейната собствена хранителна система: тук пшеница, там ориз и другаде, царевица. По същия начин виждаме, че много преди появата на съвременната диетология, идеята, че децата се нуждаят от зърнени храни или нишесте, е била част от популярното познание и че те ги усвояват по-добре, ако работата им е по-лесна (във всички традиционни общества майките дъвчат в устата си храната те дават своите малки).

Наука срещу традиция

Наука или магия? Модите минават.

Ако обаче изкуството да се хранят бебета е наука, то непременно се превръща в обект на противоречия и се развива със скоростта на откритията в областта на диетологията. Подходящата възраст за спиране на кърменето и за диверсификация на диетата регистрира прогресивно намаляване през последните десетилетия, преминавайки от 3 месеца (между 1960 и 1980 г.) до настоящите 4-6 месеца, консенсусна възраст.

През 20-ти век най-разгорещените дебати се въртяха около най-символичните храни, тоест яйца, месо и риба. Яйцето опасно ли е или не? По-добре ли е да му дадете жълтъка или белтъка? Как го приготвяте? Трябва ли да се въвежда преди или след месото? На каква възраст въвеждаме месо? „Сокът от месо“ беше един от класическите ресурси за няколко поколения, докато през 1975 г. специалистите не увериха, че няма хранителна стойност. В продължение на много години лекарите обвиняваха майките, че въвеждат месни храни твърде рано и възрастта на шунката, рибата или пилешките гърди (не забравяйки известните мозъци) се отлага до 15-18 месеца и след това се връща обратно през шейсетте. През 1975 г. месото е въведено на 4 месеца.

Някои храни имат силни магически конотации, които се раждат от аналогии или прилики: мозъците ни правят по-умни, месото - по-силно, а яйцето, което предизвиква зачеване и бременност, а именно! Яо имат своя собствена теория: те вярват, че детските души, все още крехки, се нуждаят от голям брой яйца и малките имат свободен достъп до пилетата.

. но диетата напредва

Антрополозите са забелязали, че в общества, където децата не са научени да контролират тоалетната, те го правят естествено до тригодишна възраст. Извън западните страни моментът за спиране на кърменето е много по-ценен етап от хигиената. Възрастта, на която бебето е спряно да кърми, се консултира, ритуализира, коментира. Докато никой не се интересува от момента, в който децата започват да се облекчават, нещо, което те научават по естествен път, имитирайки старейшините си. Те не се ругаят или поздравяват. В повечето култури този въпрос е оставен на по-големите деца, които водят по-малките деца в банята със себе си.

Психоаналитиците и етнолозите Genneviève Delaisi de Parseval и Suzanne Lallemand посочват, че нашата култура е единствената, при която това обучение не се извършва чрез имитация (като храна, език или първите стъпки), а е свързано с афективност и изнудване: детето трябва да сме чисти, за да бъдем щастливи. Това поражда безброй ситуации и сложни проблеми, тъй като даваме възможност на децата да играят на много чувствителен терен!

Следователно е удобно да се драматизира този етап. Важно е да не го правите тест за зрялост или гордост или причина за срам и несигурност.Колкото по-малко очаквате от детето в този смисъл, толкова по-лесно ще бъде то да го приеме за свое. И ако сте в последната фаза на битката преди началото на класовете. Въоръжете се с търпение и не се притеснявайте: в училище ще завършите научаването на това, което сте започнали у дома.

Родителството може да бъде по-лесно само с едно щракване. Намерете препоръки и решения за най-честите си съмнения.