Емоциите, особено негативните, могат да променят апетита и като следствие да коригират хранителното поведение.

ядат

Стресът е a чувство на физическо или емоционално напрежение Може да дойде от всяка ситуация или мисъл, която ви кара да се чувствате разочаровани, ядосани или нервни. В малки епизоди стресът може да бъде положителен, например когато ви помага да избегнете опасност или да спазите краен срок. Но когато стресът продължи дълго време, той може да навреди на здравето ви, да промени почивката ни, като диетата и поведението ни.

Ако не се храним правилно, тялото ни не получава необходимия запас от хранителни вещества, което поражда стрес върху клетките ни, тъй като не можем да задоволим техните нужди за нормално функциониране, което накрая води до промени в храносмилателната система, където протичат процесите на усвояване и използване на хранителни вещества.

От друга страна, Емоциите, особено негативните, могат да променят апетита, и като следствие, правилното хранително поведение, проявяващо се при някои хора като анорексия (липса на апетит) или обсебване от храненето - ядене импулсивно -, което води до изключване на психологическите сигнали за глад и ситост. Този тип поведение може да доведе до наднормено тегло, допринасяйки за други психологически проблеми.

В стресови ситуации много хора предпочитат да ядат "комфортни храни" като продукти, получени от рафинирани брашна и/или с високо съдържание на захари (сладкиши, бисквитки или други), които освен това са с високо съдържание на мазнини, сол и калории, което може да генерира не само наддаване на тегло, но също така има редица рискове в нашата здравето като метаболитен синдром (високи триглицериди, намален HDL (добър) холестерол, излишни коремни мазнини, наред с други).

Има храни, които повишават нивата на серотонин, мозъчен химикал, който действа като облекчаване на стреса, а има и храни, които могат да понижат нивата на кортизол и адреналин, хормони на стреса, които вредят на тялото с течение на времето.

Сред храните, препоръчани за намаляване на стреса, са тези с високи нива на триптофан, които повишават нивата на серотонин. Това може да се намери в: пуйка, пиле и яйца.

Важно е обаче да синтезираме това вещество, за да допринесем за нашата диета Омега 3, този, който се намира в прясна риба (това осигурява приема на здравословни мастни киселини); магнезий и цинк, присъстващи в храни като банан, ядки, бобови растения и зелени като спанак (счита се за естествени антидепресанти).

От друга страна, храни, които също причиняват мозъкът прави повече серотонин са сложни въглехидрати, и в тази категория тези с по-голям източник са: овес, тестени изделия, хляб и пълнозърнести храни. Що се отнася до препоръчителните порции от тези храни, те не трябва да надвишават ¾ чаша.