какво

Факторите, които ни заобикалят, могат да повлияят на вкуса на храната. Много пъти се фокусираме само върху това, което ядем, а не върху това как го ядем. Въпреки че е вярно, че най-важното е да се храним здравословно и балансирано, за да имаме здравословен живот, не трябва да оставяме настрана и други аспекти, които могат да повлияят на удоволствието ни от храненето с петте сетива.

Създайте благоприятна среда ни помага да се храним по-спокойно. Шумът или околната среда влияят на това колко удобно можете да опитате ястие. И не е същото да се храните на подредено място, с добре поставена маса и с чисти съдове, отколкото на мръсно място, на улицата или там, където има много шум. Чувството на комфорт там, където се храните, е много важно.

Цветът на храната и ястията допринася за нашето хранене повече или по-малко приятно, визуалният аспект е свързан с приемането или не на продуктите, които ще ядем. Храната трябва да има подходящ цвят, парче черно месо, независимо колко добре направено харесвате месото, не ви помага да го вкусите със задоволство. От друга страна, контрастът на чинията с храната ни кара да го възприемаме по различен начин. Съвет: използвайте бели чинии и ще подчертаете, без да осъзнавате вкуса на вашите ястия.

Когато се храним, както се случва с обонянието, ние генерираме емоционална памет, която може да бъде свързана с положителни или отрицателни идеи и която несъмнено влияе върху вкуса на ястията. Това наистина ли е добро детско ястие или има само такъв вкус заради това, за което ви напомня? Не можем да пренебрегнем, че храната има специална сила, тя ви кара да пътувате във времето.

В този процес се намесват не само спомените, които провокират емоции, настроението може да бъде свързано с вкуса, който възприемате, когато ядете различни храни. Проучване, проведено от Университета в Гранада заедно с Папския католически университет в Аржентина, потвърждава, че психологическите състояния променят вкуса на храната и карат храната да има по-горчив или по-сладък вкус. Например в стресови ситуации отвращението към горчивия вкус на кафето е намалено или притеснението относно телесното тегло ви кара да отхвърляте вкуса на шоколад повече от обикновено.

Отсега нататък, като вземете предвид тези съвети и любопитства, ще можете да се наслаждавате много повече, когато приготвяте храна и най-вече ядете ... Наслаждавайте се!