От редакторския екип на La Huerta Дата на влизане

какво

В тази нова поредица от видеоклипове искаме да обясним всичко, което трябва да знаете за грудките:

  1. Най-забележителните и важни свойства на храните за сезона.
  2. Как да боравим с грудки.
  3. И как да ги готвя.

Видеото на грудката можете да видите ТУК.

Както вече знаете, яденето на храни, които природата ни предлага през всеки сезон, е част от по-здравословна, по-устойчива и осъзната диета. Есента и зимата са сезони на много радикални промени. Природата се свива и се насочва навътре. Листата и плодовете падат, сокът се насочва и навлиза в корените. Пейзажите губят това наситено зелено, превръщайки се в по-светли тонове и започват да изсъхват.

Такава важна промяна в природата трябва да се отрази в нашите ястия, в начина ни на хранене. Трябва да бъдем внимателни при избора на вкусове и да добавяме по-съществени и питателни храни към нашите ястия. В допълнение към избора на методи за готвене, фокусирани върху това да ни осигурят много повече енергия: яхнии, яхнии, супи, кремове и т.н.

The грудки, кореноплодни зеленчуци, зеленчуци-плодове, богати на въглехидрати, могат да бъдат здравословни, богати и питателни храни за нашите есенно-зимни ястия.

Този път ще говорим за картофи, моркови, цвекло, сладки картофи и тикви. Перфектен заместител на зърнените култури. Тъй като не съдържат глутен, те са много по-храносмилателни и имат противовъзпалителни свойства. Освен това, ако следвате нашия съвет за готвене и ги оставите да се охладят в хладилника, ще получите устойчиво нишесте. Много интересна като пребиотична храна, тоест храната за нашите чревни бактерии.

Клубени: Картофи

Нашият приятел Хосе де Сеговия отглежда био картофите, които ви предлагаме в нашите кутии, като избира най-добрите сортове за печене, пържене или варене и с много добър вкус. Сортовете се сменят през седмиците, така че можете да се насладите на целия асортимент през целия сезон. Освен това ви предлагаме и допълнителна кутия с различни сортове, така че никога да не пропускате тази грудка у дома.

Корени: моркови

Опитахме безброй сортове моркови в нашето търсене, за да ви осигурим най-добрия вкус и качество. В нашите кутии обикновено ще намерите моркови заедно със зелените им листа. Това е прекрасна храна, много богата на провитамин А, много мощен антиоксидант. Ако го приготвим малко и го придружим с мазнини, бета-каротините ще бъдат по-бионалични. Подобрява зрението, кожата и лигавиците. Не забравяйте да добавите моркови към вашите ястия: салати, яхнии, омлети или пържоли.

Клубени: Сладки картофи

Удобна, вкусна и много гъвкава в кухнята. Никога не можете да сгрешите с този сладък картоф. Неговата богата и кремообразна сладост работи перфектно със свежи и ароматни вкусове. Комбинирайте го с чесън, лайм, магданоз, кориандър, джинджифил или канела. Няма нужда да ги белите при печене; кожата му е годна за ядене и е пълна с доброта. Те са идеални за вечери през седмицата, след като ги изпечем по време на груповото приготвяне, ще бъде много лесно да ги добавите и да ги комбинирате с други зеленчуци във вашите горещи зимни вечери. Можете също така да приготвите здравословни десерти с тях, като оформите сладки картофени топки и след това ги покриете с чисто какао и/или настърган кокос.

Богати на нишесте плодове: тиква

Ние засяваме тиквите си в нашата ферма Cambrils през пролетта и ги берем през лятото и началото на есента. Те не понасят замръзване. Работим с много сортове, които ви доставяме в кутиите през лятото и есента, предлагайки ви най-подходящия сорт по всяко време. За есенно-зимни ястия препоръчваме да го изпечете във фурната. Просто нарязването на тиквата на клинове, без да я белите, тъй като когато е сурова, е много по-трудно. Веднъж изпечено, ще бъде толкова просто, колкото да подадете лъжица, за да премахнете фината му кожа, да го нарежете на кубчета и да го включите във вашите яхнии, омлети, яхнии или дори десертите си.

Клубени: Цвекло

Добавете докосване на страхотен цвят към вашите ястия, благодарение на цвеклото. Независимо дали търсите ползите за здравето от сок от цвекло, искате да разбиете тава с печени зеленчуци или просто се нуждаете от нещо бързо и лесно, като го настържете в салата. Този лилав корен ще бъде чудесен за всички тези случаи. С напредването на зимата корените губят част от свежестта си и стават по-меки. Сега е моментът да ги добавите в супи, кремове и яхнии. Освен че ги използвате в основните си ястия, те са вкусни и за десерти. Подобно на сладки картофи или тиква, можете да приготвите отлични сладкиши и сладкиши с тях, към които няма да се налага да добавяте захар и ще придобият красив розово-лилав цвят.

Съхранение на всички зеленчуци

Доставяме зеленчуците директно от нашата ферма или от нашите приятелски настроени фермери. Ще намерите този вид зеленчуци в кутията си на едро и в случай на моркови и цвекло, ние използваме биоразградими найлонови торбички, за да удължим живота им и да ги съхраним възможно най-свежи във вашия хладилник и по този начин да удължим полезния им живот с най-малко възможна хранителна загуба. Допринасяйки от своя страна за по-устойчивост, като не се налага да изхвърляте храната, защото тя се разваля.

The картофи и сладки картофи трябва да се съхранява на хладно и проветриво място, защитено от светлина и колкото по-отдалечени, толкова по-добре.

The тиква Трябва да се съхранява при стайна температура на хладно място. В добро състояние ще се запази перфектно за дълго време. Тиквата също може да бъде замразена, препоръчваме ви да я обелите преди това и да я приготвите за няколко минути във вряща вода.

The моркови и цвекло Те трябва да се съхраняват в хладилник, в чантата, която ви даваме, но никога да не се затварят. По този начин те се запазват добре много по-дълго. Препоръчваме ви да изрежете листата, за да ги използвате за супи, салати или кремове, винаги отделно в друга найлонова торбичка и не повече от 3 дни.

Вече можете да опитате всички наши грудки в нашите различни кутии за плодове и зеленчуци. Поискайте кутията, която най-добре отговаря на вашата консумация, на нашия уебсайт!