На разходка през уикенда из пазар видях много странен зеленчук на щанд с билки, който веднага привлече вниманието ми поради своите размери и цвят; Не устоях и поисках информация за това.
Какво е черна ряпа? Вълшебно гигантска грудка и различна от репичките, които познавах от години. Черен е, да, напълно черен.
Ако искате да научите повече за мен, последвайте ме на INSTAGRAM: @ Pether.Pam!
Ако четенето на това ви огладнява, можете да приготвите тези скариди в стил каджун, които да бълват с толкова много вкус.
Този зеленчук е роден в Азия и Европа, кожата му е тъмнокафява или черна и е с диаметър приблизително 7 до 10 cm. Точно за него не е лесно да остане незабелязано от погледа ви.
Вкусът на черна ряпа е проникващ и много по-пикантен от най-известния, кората му има горчив вкус и се препоръчва да се бели преди ядене, вътрешността му е много бяла и свежа, пикантна.
СНИМКА: IStock/bhofack2
Този зеленчук не е често срещан, но може да започнете да го виждате редовно, тъй като е станал известен благодарение на хранителната си стойност и полезността си при лечението на различни заболявания.
Черната ряпа е богата на: витамин С, калий, сяра и витамини от група В.
СНИМКА: IStock/unpict
Твърди се, че в древен Египет черната ряпа се е смесвала с чесън за борба и облекчаване на всякакви болки.
Сред хранителните вещества са:
- Високи количества диетични фибри
- Витамини (витамин С, Е, А и витамини от група В)
- Минерали (желязо, йод, сяра, магнезий, калий, мед, селен, цинк, калций)
- Антоцианини и ензими
- Антиоксиданти
СНИМКА: IStock/meteo021
По същия начин черната ряпа е полезна за:
- Здраве на кожата
- Подобрете здравето на черния си дроб
- Насърчава загубата на тегло
- Помага за лечение на хипотиреоидизъм
- Подобрява нивата на холестерола и кръвното налягане
- Има противоракови свойства
СНИМКА: Pixabay/Couleur
Черната ряпа може да се яде по различни начини, но вкусът й е наистина силен. Можете да приготвите чай с месото му и да го смесите с портокалов сок, получавате предимствата и малко прикривате вкуса.
Сега знаете какво е черна ряпа, знаехте ли?