Какви са истинските ползи от тези храни?
15:11, 11 октомври 2019 г. CDT
На тези храни обикновено се приписват почти чудодейни добродетели, но какво казва за това Организацията на ООН за прехрана и земеделие (ФАО).
Мит: Помага срещу рак и болестта на Алцхаймер; подобрява кожата и насърчава дълголетието
Факт: Куркуминът, на който се приписват ползи, не се усвоява естествено от организма
Свойства: Съдържа антиоксиданти, протеини и витамини
Употреби: От съществено значение за къри, придава цвят на ориз и супи
Мит: Помага срещу диабет, защитава сърдечно-съдовото и мозъчното здраве
Факт: Поради бързия си растеж и хранителни вещества, ФАО го предлага като зеленчук
Свойства: Антибиотици и витамини А, В и С
Употреби: В инфузии и къри, като пресни зеленчуци
Произход: Южна Корея
Мит: Консумацията му дава енергия и удължава живота
Реалност: Това е обикновен чесън, който претърпява ферментация
Свойства: Антибактериално и противогъбично, съдържа витамини и аминокиселини
Употреба: В супи, меса и сосове
Годжи Бери
Мит: Помага за отслабване, подобрява сексуалното здраве и подмладява тялото
Реалност: Наличието на тежки метали, като кадмий и олово, намаля популярността му
Свойства: Както повечето плодове, той съдържа антиоксиданти
Употреба: Дехидратиран в салати и смутита, като закуска
Мит: Той убива раковите клетки в случаи на левкемия
Факт: Неговите ефекти не са тествани при хора; съдържа и висок калориен индекс
Свойства: Високо съдържание на калций, желязо и витамини А и В