Няма съмнение, че изменението на климата е реален проблем и голяма част от научната общност твърди, че отглеждането на животни за храна има ужасни последици за планетата. Според докладите на ООН за храните и земеделието, емисиите на въглероден диоксид от индустриализирани животински ферми за производството на месо и мляко представлява приблизително 15% от глобалните емисии на газове.

какво

Намаляването на глобалното замърсяване, основното предимство на вегетарианската диета в околната среда

Изследователи от Оксфордския университет са работили, за да разберат какво благоприятните ефекти могат да имат намаляване на консумацията на месо в световен мащаб За околната среда. В своето проучване те посочват, че фактът, че човек елиминира животински продукти, би могъл намалете въглеродния си отпечатък с 73%, както и че ако по-голямата част от населението е вегетарианец или веган, глобалното използване на земята може да бъде намалено със 75% (т.е. еквивалент на размера на САЩ, Китай, Австралия и целия Европейски съюз заедно).

Отрицателното въздействие на вегетарианската диета върху околната среда

Въпреки че фактите доказват това въздействието на вегетарианската диета върху околната среда като цяло е положителноl в сравнение с месната, млечната и яйчната промишленост - тъй като те изискват само малка част от ресурсите, които използват за производството-, не всички са предимства. Въпреки че производството на зеленчуци е по-малко замърсяващо от животното, износ от тези продукти, понякога екзотични от единия до другия край на света, да допринася за замърсяването. Какво още, цените на тези продукти са се повишили толкова много поради търсенето на западния свят, че са станали непосилни за тези, които зависят от тях във вашата родна страна.

Страните износителки вече не могат да си позволят основни хранителни продукти

Например Кения, който е шестият най-голям износител на плодове в света, трябваше забранете износа на авокадо тъй като предлагането в страната е изложено на риск, тъй като обемът 18 се е увеличил до 50 000 тона годишно. Нещо подобно се случва в Мексико, че въпреки че доставя около 45 процента от авокадото в света, той вижда, че собственото му потребление намалява значително, тъй като цена за килограм е еквивалентна на минималната работна заплата дневно, 80 песо.

Зърнените култури също не са имунизирани от тази тенденция: киноа, основна част от диетата на района на Андите, сега има непосилни цени за по-голямата част от населението. Цената се е утроила през последните години и сега е по-скъпи от пилешкото.

Повишеното търсене може да насърчи незаконното обезлесяване

В допълнение към повишаването на цените на храните, друга негативна последица от вегетарианската диета върху околната среда е, че в някои развиващи се страни, които са посветени на износа на зеленчукови продукти, печелят повече пари, изнасяйки плодове и зеленчуци, отколкото с други продукти, очевидно по-печеливши в Мексико с петрол, което доведе до тласък в незаконно обезлесяване, за да се направи място за засаждане на повече дървета от авокадо.

Отговорна консумация, най-доброто решение

Видяхме, че въздействието на вегетарианската диета върху околната среда има своите светлини и сенки и че, въпреки че настоящите промени в хранителната индустрия разкриват, че сме наясно, че трябва да ядем по-малко месо и повече зеленчуци, е необходимо да се направи с разумен баланс.

Един от начините да го направите е яжте органична, сезонна и местна храна, както да се уверите, че месото, което ядете, идва от устойчива индустрия - ако не искате да го изоставите - и да се уверите, че ако изберете вегетарианство, няма да допринесете за замърсяването от износа.