Отдавна е известно, че това, което ядем, засяга не само здравето ни, но и околната среда. . Въпреки това, почти никакви национални хранителни препоръки не са разработени с оглед на околната среда . От изследваните тридесет и седем държави, само 4 национално препоръчани диети (NRD) споменават въздействията върху околната среда.

диета

Повече за проучването

Ново проучване, публикувано в списание PNAS, показва, че националните диетични препоръки за намаляване на животинските продукти могат намаляване на въздействието върху околната среда в повечето държави.

Изследователи от университета в Лайден са събрали подробности за NRD за 37 държави по света. Те са изследвали неговото въздействие върху емисиите на въглерод, качеството на водата и използването на земята. Те сравниха тези въздействия с въздействието на средните диети, консумирани във всяка от участващите нации. За да се определи дали да се спазва национално препоръчаната диета ще има по-ниско въздействие върху околната среда от сегашната средна национална диета.

Проучването показва, че изборът на NRD би имал по-големи положителни ефекти върху околната среда. Повечето от това се дължи на намаляването на месото в диетата. Това също така показва, че ще има много подобрения в повечето страни от ЕС, като Гърция, Ирландия и Холандия ще получат най-добрите ползи.

В страните с ниски доходи, спазването на NRD над средния национален хранителен режим може да доведе до малко по-големи въздействия върху околната среда. Като цяло това е така, защото насоките в тези страни подчертават по-голямо консумация на животински продукти. Това за борба с ниските нива на протеини в диетата.

Тъй като повечето НРР не се занимават с устойчивостта на околната среда, следващо обсъждане на въпроси, снабдяване с храни, методи за намаляване на отпадъците и подчертаване на значението на здравето на околната среда ще подобри неимоверно общите насоки.

Затова трябва да помогнем на нашите пациенти да вземат това предвид. И предлагайте хранителни алтернативи за тях и полезни за всички нас.