Северноамериканските лекари и изследователи са извършили голямо проучване, което включва участието на повече от 90 000 жени в постменопауза, на възраст между 50 и 79 години, средно за 11 години. Един от изводите беше, че жените, които консумирайте богати на калий храни ежедневно имате по-малък риск от инсулт, инфаркт или смърт от друга причина.
Значението на калия в здравето
Калият е основно хранително вещество за нашето тяло; Въпреки че са част от много храни, някои хора може да имат дефицит, ако не спазват здравословна и балансирана диета.
The калият е част от всички клетки на нашето тяло, животът не би бил възможен без този минерал. Също така е от съществено значение да се поддържа балансът на вътрешните течности; нашият мозък, нерви, сърце и мускули постоянно се нуждаят от калий, за да функционират правилно.
Важно е да приемате достатъчно калий всеки ден, за да се чувствате по-добре и да предотвратите хронични болести, също и за възстановяване след физически усилия или практиката на спорт.
Излишъкът от натрий насърчава задържането на течности, което може да доведе до по-високо кръвно налягане. Калият понижава кръвното налягане. Хипертонията е рисковият фактор номер едно за инсулт и сърдечни заболявания. Калият помага да се поддържат артериите по-гъвкави, помагайки на тялото да се освободи от излишния натрий. Сърцето ни се нуждае от калий за поддържане на здравословен пулс.
Поддържане на кръвното налягане и под контрол помага да защитим бъбреците си. Хората с бъбречна недостатъчност може да се наложи да контролират консумацията на калий, тъй като бъбреците им не са в състояние да регулират нивата на калий в кръвта, което може да доведе до промяна в сърдечния ритъм и дори да доведе до инфаркт.
Диета, богата на калий, също помага предотвратяват камъни в бъбреците поради способността му да балансира киселинността на кръвния поток.
Авторите на изследването, координирано от Медицинския колеж „Алберт Айнщайн“ към Университета Йешива, Ню Йорк, САЩ и публикувано на 22 юли в списание „Stroke“ на Американската асоциация по сърце, заключават с важността, че възрастните жени консумират калий- богати храни ежедневно.
Калий и нашите кости
Калият допринася за профилактиката на остеопорозата, предпазвайки костите ни от загуба на кост. Калият е свързан с намалена екскреция на калций в урината. Ежедневната консумация на диета, богата на калий, също насърчава обновяването на костите. Киселата диета благоприятства отделянето на калций. Калият е способен да намали съдържанието на киселина в диетата благодарение на силата си да неутрализира диета с киселинно рН. Има многобройни проучвания, които доказват връзката между диета, богата на калий, и подобрено здраве на костите при възрастни мъже и жени.
Какво може да причини дефицит на калий?
Нарича се дефицит на калий хипокалиемия или хипокалиемия и може да бъде причинено от:
- Лечения, базирани на антибиотици.
- Диария (последица от автоимунни заболявания на храносмилателната система, които могат да причинят честа диария като болест на Crohn, улцерозен колит, цьолиакия, също поради употребата на прекомерни лаксативи).
- Болести, които засягат способността на бъбреците да задържат калий (синдром на Liddle, синдром на Кушинг, хипералдостеронизъм, синдром на Бартър, синдром на Fanconi).
- Диуретици, които могат да причинят прекомерно уриниране.
- Хранителни разстройства (като булимия).
- Консумиране на големи количества женско биле, билкови чайове, дъвчене на тютюн, съдържащ женско биле, направено с глициретинова киселина (това вещество вече не се използва в женско биле, произведено в САЩ).
- Дефицит на магнезий.
- Изпотяване.
- Повръщане.
Храни с по-високо съдържание на калий
Повечето храни съдържат малко калий. Този списък изброява храните, които са с по-високо съдържание на калий и които не са млечни.
- Бобови растения: сушен бял боб, черен боб, леща
- Клубени: Картофи с кожа, сладки картофи
- Зелени листни зеленчуци: Спанак
- Зелен боб и грах
- Карфиол
- Риба и морски дарове като миди, сьомга, риба тон
- Ядки: Сини сливи, сушени кайсии (сушени кайсии)
- Соеви зърна
- Сок от моркови, сок от сини сливи
- Живовляк
- Портокалов сок и гроздов сок
- Зелена кокосова вода
- Авокадо
- Гъби
- Стипчива диета срещу диария; Обезмаслен; Здравословно хранене
- CoolFoodPlanet; Изучаване на здравословно хранене и езици едновременно; Свободен от
- Как да се храним здравословно и апетитно - здравословно хранене диабет и холестерол】
- Контакт - Diet Premium - бургери и здравословно хранене
- Консумацията на млечни продукти се елиминира от здравословното хранене в Канада FM