ХРАНИТЕЛНО ОБЯСНЕНИЕ
Свинското месо винаги е имало лоша репутация, особено заради количеството калории и мазнини, но с течение на времето това възприятие се е променило и днес е по-здравословен вариант на хранене, отколкото се смяташе досега, поради факта, че положителните свойства, които притежава са проверени от всички Ползи което допринася за организма.
Този вид месо е важен хранителен източник, който осигурява протеини на тялото и въпреки че консумацията му не бива да се злоупотребява, той има някои интересни свойства в по-голяма степен от другите видове месо, независимо дали е червено или бяло.
Свинските рисачи принадлежат към групата на месото от свинско и те са специален вид месо, което съдържа протеини, но също така почти не съдържа въглехидрати.
Въпреки че принадлежи към тази група, трябва да се отбележи, че свинските рисачи имат големи различия с други части на прасето и че в това животно постно нарязване като филе или филе няма нищо общо (хранително казано).
КОЛКО КАЛОРИИ ИМАТ СВИНСКИТЕ РЪЦЕ?
Консумацията на свински рисачи осигурява 291 калории на тялото ни за всеки 100 грама рисачи, от които повечето идват от мазнините, които има. Всъщност от всеки 100 грама свински крак приблизително една четвърт са мазнини, което от своя страна увеличава калорийния прием на тази храна.
КАКВО ИМАТ ВИТАМИНИТЕ СВИНСКИ РЪЦЕ?
Основният витамин, който имат, е витамин B1, тъй като на всеки 100 g от това месо получавате 1 mg от този витамин.
Освен това можем да подчертаем, че те съдържат следното хранителни вещества: 2,5 mg желязо, 16 g протеин, 10 mg калций, 300 mg калий, 2 mg йод, 2,60 mg цинк, 30 mg магнезий, витамин А, витамин B1, B2, B3, B5, B6, B7, В9 и В12; както и витамини С, D, Е и К, 190 mg фосфор, 6,20 mg холестерол и пурини.
Поради високото си съдържание в витамин В1, Известен също като тиамин, консумацията на този вид месо може да се препоръча за борба със стреса и безпокойството, както и по време на бременност, кърмене или след операция поради голямата вероятност да страдате от дефицит на този витамин.
Един от основните минерали, открити в свинските рисаци, е цинкът, който е от съществено значение за функционирането на сърцето и нервната система, както и за поддържане на кожата в добро състояние. Въпреки че имат относително високо съдържание на цинк, има и други храни с по-високо съдържание на този минерал, които имат по-добри общи хранителни свойства и в следната връзка можете да видите класация на храни, богати на този минерал: