Открийте ползите за здравето на тази полезна безглутенова зърнена култура

калории

The Сине е без глутен зърнени култури, полезно за храносмилателната система, а също и за деца и възрастни хора Просо (Panicum miliaceum) това е зърнена култура. Принадлежи към семейство треви и се използва в Европа главно като храна за птици и птици. Богато на хранителни вещества, просото е много полезно за храносмилателната система, косата, ноктите и кожата.

Кои са просо свойства? Как се използва просо и колко калории съдържа? Нека да разберем по-добре.

Свойства и ползи от просото

Просото се състои главно от въглехидрати и има добър процент от протеин. Неговият протеинов компонент е по-голям от този на другите зърнени култури и се усвоява по-лесно от организма. Той е богат на минерали, включително фосфор, магнезий, желязо и калий диуретични свойства и е много енергизиращо. Също така съдържа салицилова киселина и поддържа здрава кожа, зъби, коса и нокти.

Той е лесно смилаем и следователно е подходящ и за деца, възрастни хора, бременни жени и при всички онези състояния, които могат да усложнят храносмилането им. Ако е олющено, просото не съдържа глутен и следователно подходящ за цьолиакия.

Калории и хранителни стойности на просото

100 g пълно просо съдържа 356 kcal или 1488 kj. Освен това за всеки 100 g от този продукт имаме:

  • Вода 11,8 g
  • Въглехидрати 72,9 g
  • Протеин 11,8 g
  • Мазнини 3,9 g
  • Холестерол 0 g

Любопитни неща за просото

  • В 1378, по време на обсадата на Генуа, Венеция беше спасена благодарение наСине че е държал в складовете си. Градът бил в ъгъла и без храна, идваща от покрайнините, населението било осъдено да гладува. Ако не бяха запасите от просо, всички венецианци щяха да загинат.
  • Просено семе може да се използва за приготвяне на мляко. Просото мляко може да бъде растителна алтернатива на кравето мляко; може да се намери в специализирани магазини, дори в интернет, или да се приготви у дома. При производството му обикновено се използва слънчогледово масло.

Рецепта с просо

И накрая, ние ви предлагаме страхотна рецепта, базирана на тези фантастични зърнени храни, за да можете да се възползвате от техните огромни и разнообразни ползи.

Просото не трябва да се накисва и се готви за около 20 минути. Той е много богат на нишесте и има тенденция да се уплътнява, което го прави подходящ за приготвяне на портокали, крокети и сладкиши. Просото брашно е идеално за приготвяне на бебешка храна. Има и пълно брашно от просо, идеално като естествено средство за профилактика на остеоартрит.

Кнедли от просо

Опитвали ли сте някога да правите кнедли от просо?

След като приготвите просото, вземете много сезонни зеленчуци на вкус, прекарайте ги през блендера, посолете ги и ги смесете с просото. Пригответе много средни кюфтета, смачкайте ги малко, прехвърлете ги галета или препечен сусам и ги сложете във фурната върху пергаментова хартия, напоена с малко масло екстра върджин маслина, за около 15 минути, при 180 градуса. И ... вуаля ! Здравословни и вкусни кюфтенца от просо.