Според Американската диабетна асоциация в САЩ има близо 26 милиона деца и възрастни, което се равнява на 8,3 процента от населението, страдащо от диабет. Докато този брой продължава да нараства, седем милиона от населението не са наясно със симптомите или лечението на диабет.

Ако сте испанец, имате още по-голяма вероятност да имате диабет в сравнение с белите - шансовете ви са още по-големи, ако имате член на семейството с диабет или сте с наднормено тегло. Майките, които са имали диабет по време на бременност (гестационен диабет), също са по-склонни. Данните от Американската диабетна асоциация показват, че всеки четвърти испанци и пуерториканци на възраст между 45 и 74 години има диабет.

диабетна

Защо испанците продължават да страдат от диабет?

Диета ли е? Определено диетата, но има и много причини, които допринасят за това страдание, като гени, липса на упражнения, нездравословни методи на готвене, но един от най-големите проблеми се дължи на огромните порции, които се сервират в чиниите.

Управлението на диабета може да бъде предизвикателство, особено ако сте испанец. Много испанци с диабет често си мислят, че трябва да се откажат от храната, която са израснали, обичайки и мислят, че трябва да преминат към строга, безвкусна диета, за да поддържат кръвната си захар под контрол. Храненето здравословно обаче не означава да премахнете всичките си любими храни - това означава да правите по-здравословен избор. Според доклада на Института по медицина (IOM) от 1998 г. и многобройни проучвания, публикувани в Diabetes Care Journal (care.diabetesjournals.org), хората с диабет могат да поддържат кръвната си захар в рамките на целевите нива и да понижават кръвната си захар. ако се храните здравословно и следите редовно кръвната си захар.

Има няколко лесни стъпки, които ще ви помогнат не само да поддържате нивото на кръвната захар в рамките на целевия диапазон, но също така ще ви помогнат да изберете хранителни храни, които са вкусни. Нека дадем на диетата за диабет преустройство!

Научете за въглехидратите

Въглехидратите, мазнините и протеините в храните, които ядете, играят важна роля в плана ви за хранене при диабет и ще ви помогне, ако разберете как работят. Ето основите за въглехидратите:

1 грам въглехидрати = 4 калории

Сладките, десертите, сиропите, газираните напитки и други храни с високо съдържание на захар също могат да имат ниско съдържание на хранителни вещества и високо съдържание на мазнини, така че докато захарта може да се яде в умерени количества като част от балансираната диета, най-добрият вариант е да се включат храни, които са богати в хранителните вещества по-често. От друга страна, нискокалоричните подсладители (като аспартам) са алтернатива за задоволяване на сладък глад. Според Съвета за контрол на калориите „Нискокалоричните подсладители, използвани като заместители на захарта, предлагат на потребителите сладък вкус без калориите или въглехидратите“. Стотици научни изследвания показват, че тези нискокалорични подсладители могат да се използват като част от здравословната диета, особено когато се използват за спестяване на калории.

Здравословната диета и редовните упражнения са от ключово значение за управлението на диабета, също така е важно да приемате лекарства и да следите кръвната си захар според указанията на Вашия лекар.

Какво трябва да ядат хората с диабет? Те трябва да се хранят със същата здравословна, добре балансирана диета, която се препоръчва за всички хора, със или без диабет. Вашите ястия и закуски трябва да включват:

  • Баланс между плодове, зеленчуци, хляб и зърнени храни, протеини и млечни продукти (посетете www.choosemyplate.gov и потърсете раздела на испански).
  • Изберете храни с ниско съдържание на наситени мазнини, като мляко с ниско съдържание на мазнини или без мазнини, сирене или кисело мляко, също месо с ниско съдържание на мазнини.
  • За да подправите любимите си рецепти, използвайте пресни билки и подправки като кориандър, чесън, лук, люти чушки като алтернатива на солта.
  • Скара, печете, варете или печете на скара - ограничете пърженето на храната си.
  • Управлявайте калориите си, за да поддържате здравословно тегло и да броите въглехидратите.
  • Ограничете приема на захар.
  • Спестете калориите си, като използвате аспартам или други нискокалорични подсладители, когато е възможно.
  • Яжте по редовно време и не пропускайте храненията.

Въпреки че диабетът е сериозен здравословен проблем, с подходящи грижи можете да се научите да контролирате диабета си и да водите пълноценен и активен живот. Ако имате някакви въпроси относно вашия план за хранене при диабет, попитайте вашия сертифициран педагог по диабет, диетолог или лекар за повече информация.