Фасул, сушен боб, боб, боб, боб ... Много са имената, които получава тази храна. Неговите шушулки могат да се консумират като нежен зеленчук, а изсушените му семена ги поставят в групата на зеленчуци. The Калоричен прием 100гр боб е 304 Ккал, и това гликемичен индекс Той е променлив в зависимост от вида на зърната (бял, 30; черен и червен, 35), но винаги в рамките на ниския GI спектър.

индекс

На ниво хранителни вещества, най-големият му принос е въглехидрати (от 100gr, 54gr. са хидрати), последвани от фибри Y. протеин, че и в двата случая са около 21гр. всеки.

Освен това фасулът е богат на минерали, особено калий и фосфор, но също и магнезий и желязо, и те също осигуряват витамини като В1, ниацин или фолати.

Всичко това заедно прави фасула или фасула идеални за проблеми с холестерола, диети за диабетици, анемия или хипертония. Въпреки това кожите (кожата) на тези бобови растения могат да причинят храносмилателни проблеми (те стават тежки или създават метеоризъм), така че трябва да се погрижите за консумираното количество, като в същото време можете да направите пюре с каша, за да елиминирате кожите.